Desarrollo de Bioestimulantes para la Agricultura Orgánica y Tradicional, a Partir de Sangre de Salmónidos y Otros Subproductos

Date

2011-12-27

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En los últimos cincuenta años la utilización de fertilizantes en el mundo se ha multiplicado casi diez veces para poder responder a una demanda creciente por alimento y piensos al mismo tiempo que aumenta la producción de cultivos altamente demandados por la sociedad como lo son las hortalizas y las frutas. Las personas cada vez requieren más alimentos y estos deben ser producidos en menores espacios debido al crecimiento desproporcionado de las ciudades por lo que se hace realmente necesario contar con una gran cantidad y calidad de fertilizantes para poder proporcionar a las personas lo que están demandando.Chile es un importador neto de fertilizantes con una importación de alrededor de 11 millones de toneladas anuales que corresponden al 85% de los fertilizantes comercializados en el país el otro 15% es de producción nacional. Este modelo de negocios hace que nuestro país este enfrentado constantemente a fluctuaciones de precios internacionales que causan problemas en la agricultura nacional considerando que los fertilizantes corresponden al 60% de los costos de producción de algunos cultivos. Los fertilizantes y/o los bioestimulantes deben ser importados a pesar de que en Chile contamos con las materias primas para elaborar un producto de igual o mejor calidad. Los bioestimulantes están compuestos principalmente por extractos de algas y aminoácidos de pescados materias primas que existen en abundancia en nuestras costas en el caso de las algas y los subproductos provenientes de industria salmonicultora. Por otro lado la sangre de salmón constituye un subproducto que genera una problemática compleja para la industria salmonicultora nacional causando graves problemas sanitarios especialmente el de la transmisión de la Anemia Infecciosa del Salmón (ISA) y por la alta carga orgánica que luego se hace presente en los riles aumentando los tiempos de retención hidráulica en las plantas de tratamiento. Hoy en día existen solo dos plantas que recuperan la sangre en los procesos productivos de salmónidos una de ellas es TRUSAL S. A. socio estratégico del proyecto. Por otro lado hoy en día la sangre de animales es sometida a hidrólisis enzimática dando una solución acuosa de aminoácidos libres y otros dímeros trímeros y polipéptidos provenientes de las proteínas sanguíneas más todos los otros componentes solubles de la sangre. Esta hidrólisis produce un insoluble constituido por el hierro (+3) orgánico ferriprotoporfirínico del grupo hemo de la hemoglobina. La mezcla de reacción es sometida a procesos de centrifugación obteniendo tanto una parte soluble la cual se vende como fertilizante foliar orgánico y una parte insoluble que al ser secado se comercializa como fertilizante orgánico para suelo.En el 2009 la empresa COMSUR LTDA. elaboró cerca de 16.000 toneladas de producto final generando cerca de 6.000 toneladas de subproductos (sin vísceras ni sangre) y aproximadamente 800 toneladas de sangre 5% del total de producción.La disponibilidad de materias primas para elaborar los fertilizantes junto a la demanda creciente de este tipo de productos además de la inexistencia de productores nacionales genera la importación de los productos y nos permite vislumbrar un mercado demandante interesante que requiere ser satisfecho con un producto de óptima calidad y con una certificación de su composición.

Description

El objetivo general del proyecto es elaborar bioestimulantes a partir de recursos marinos chilenos que están siendo sub aprovechados como son los subproductos de la industria pesquera nacional que se generan en el Terminal Pesquero y en las ferias libres Algas marinas que hoy no tienen valor comercial y la sangre de salmónidos que hoy en día no se le está dando ningún uso por medio de la elaboración de extractos hidrolizados y estabilizados de las materias primas antes mencionadas generando prototipos de productos los que serán probados en invernadero y posteriormente caracterizados y validados mediante pruebas de campo.
Lograr una logística manejo y acondicionamiento de las materias primas óptimo que permita obtener prototipos con carácteristicas bioestimulantes.
Obtención de 12 extractos en cantidades suficientes para ser evaluados a nivel de pruebas de invernadero y campo
Obtención de una estimación real del mercado y de la potencial demanda del o los productos desarrollados
Obtener una cracterización de las materias primas que permita el desarrollo de procesos óptimos para la obtención de los distintos extractos a nivel de laboratorio.
Proteger los resultados obtenidos ya sean productos procesos y/o aplicaciones mediante certificados de propiedad intelectual o industrial o por medio de patentamiento
Validar y caracterizar tres prototipos con pruebas de campo

Keywords

Agricultura orgánica, Fertilizantes

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