Evaluación y producción de semillas y cuerpo frutal de hongo Shiitake

Date

2012-05-07

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Este proyecto consistió en estudiar todos los pasos necesarios para la producción de semillas de hongo comestible Shiitake (Lentinula edodes) y el desarrollo de una nueva tecnología de cultivo de este hongo, utilizando un sustrato óptimo de cultivo sobre la base de aserrines, incluyendo las etapas de colonización, introducción y producción propiamente tal, realizada esta última tanto a escala piloto como a escala mundial.

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Keywords

Lentinula edodes, Substratos de cultivo

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