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Obtención de Pigmentos Naturales Competitivos a Partir de Materia Prima Nacional-papa y Camote- que Permitan Mejorar la Competit

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Ficha descriptiva:

Nombre Beneficiario: Fmc Corporation Chile Limitada - Instituto de Investigaciones Agropecuarias
Código del Proyecto: 2013-23323-INNOVA_PRODUCCION2013-23323
Instrumento - Línea de Financiamiento: Proyecto de I+D Aplicada (Línea 2)
Resumen: La Industria de Pigmentos es una de las de Mayor Volumen de Ventas a Nivel Mundial, se Producen Aproximadamente 700 Toneladas al Año de Pigmentos Naturales y Sintéticos. El Mercado Mundial de Pigmentos Sintéticos Representa un Volumen de Ventas de 400 Millones de Dólares al Año de los Cuales el 50% se Dirige a la Industria Textil y 25% a la Industria Alimentaria. La Industria de Pigmentos Naturales en Chile es una Actividad Nueva Pero en Crecimiento Sostenido Debido a la Necesidad de Reemplazar los Pigmentos Sintéticos con Pigmentos Naturales Inocuos para la Salud Humana. Actualmente los Principales Productores y Proveedores de Materias Primas para la Producción Colorantes como Antocianos y Carotenos Están Ubicados en Países como Turquía China Francia Italia España Además de Otros en Menor Medida. La Importación de Estas Materias Primas p
Objetivo General: Determinar el Protocolo de Extracción Según Materia Prima e Identificar Pigmentos Competitivos y Estables para la Industria de Alimentos.Difusión y Transferencia de Resultados y Productos Obtenidos en el Proyecto.Evaluación Económica de la Elaboración de Pigmentos Naturales a Partir de Materia Prima Nacional versus Importada (tradicional) en Función del Proceso de Obtención del Pigmento.Identificar Materia Prima para la Producción de Pigmentos Antocianos Competitivos (relación Costo por Punto de Color) para la Industria de Alimentos a Partir del Germoplasma (clones Líneas Avanzadas o Variedades) del Programa de Mejoramiento de Papa de Color del Inia.Identificar Materia Prima para la Producción de Pigmentos Antocianos y Carotenoides Competitivos (relación Costo por Punto de Color) para la Industria de Alimentos a Partir del Germoplasma del Camote o sweet Potato Proveniente de Chile del Centro Internacional de la Papa (cip) y de Otros.Obtener Pigmentos Naturales Competitivos (relación Costo por Punto de Color) del Tipo Antocianos y Carotenoides a Partir de Materia Prima Nacional (papa y Camote) que Permitan Reemplazar la Materia Prima Importada y Mejorar Tanto la Competitividad como la Sustentabilidad de la Industria de Colorantes Naturales en Chile cuyo Destino Final es la Industria Alimentaria.
Fecha: 2013-09-09
Costo total aprobado: 122071317
Aporte CORFO aprobado: 122071317
Aporte Beneficiario aprobado: 31000000
Región: RM SantiagoV ValparaísoX Los Lagos
Tamaño Empresa: Mediana Empresa - GRAN EMPRESA
Sector ecocómico: Alimentos procesados y bebidas no alcohólicas


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