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dc.contributorCorp Santiago Innovaes_ES
dc.contributorRefrigeracion Luis Rodrigo Gonzalez Fuenzalidaempresa Individual de Res_ES
dc.contributor.advisorMarcela Guevara M. – Emprendimientoes_ES
dc.date2009-09-25es_ES
dc.date.accessioned2011-12-05T20:28:33Z
dc.date.available2018-06-12T08:15:22Z
dc.date.issued2011-12-05
dc.identifier2009-7066-INNOVA_PRODUCCIONes_ES
dc.identifier2009-7066es_ES
dc.identifier.urihttp://repositoriodigital.corfo.cl/handle/11373/2195
dc.descriptionLograr el despegue comercial de la empresa ICEMEL quién escalará la producción de la máquina pasteurizadora de lácteos líquidos que lleva por nombre comercial Pasteurizza bien de capital en Chile con características similares incluso mejoradas- de las máquinas importadas más prestigiosas de nivel internacional, mediante modelo tecnológico desarrollado y concebido por el emprendedor.es_ES
dc.description.abstractEl objeto de este proyecto es desarrollar en escala masiva una máquina pasteurizadora de productos lácteos con tecnología propia, diseñada y probada por el empresario, validada ya en la venta de tres prototipos de máquinas y dirigido a un mercado industrial exigente e informado. El producto servicio ha sido definido como una maquinaria o bien de capital de carácter industrial y especializado orientado a empresas distribuidoras y comercializadoras masivas de productos lácteos líquidos especialmente helados para el tratamiento de control microbiológico mediante pasteurización de los productos lácteos comercializados por esas entidades. Estas máquinas son de alto precio y no se han fabricado en Chile al no existir un proceso tecnológico disponible para ello. Cabe destacar que de acuerdo a información recogida las máquinas pasteurizadoras existentes son insuficientes con una demanda potenciada por las fiscalizaciones recurrentes de la autoridad sanitaria, frente a la aparición de brotes microbiológicos que afectan la salud pública entre ellas enfermedades entéricas como cólera fiebre tifoidea hepatitis y últimamente listeria. La actual crisis financiera no ha reducido significativamente su consumo. Cabe destacar que el empresario, de profesión tecnólogo en alimentos, ha desempeñado actividades profesionales en empresas de servicios de mantención y reparación de máquinas procesadoras de helados, así como posteriormente en forma independiente ha asesorado en la mantención de equipos de este sector industrial a cadenas de productos alimenticios como Mc Donald´s Kentucky Foods y otras y tiene acceso a ejecutivos y/o decisores de compra de equipos para la elaboración de helados. El punto relevante y más importante de este proyecto, en cuanto a la diferenciación estratégica lograda por el empresario, se basa en el desarrollo de un modelo tecnológico creado por el empresario- de fabricación de máquinas pasteurizadoras de fluidos lácteos de alto nivel y comparable a las más modernas máquinas importadas. Este proceso de diseño pruebas y validaciones ha tenido una duración de cuatro años aproximadamente en el cual el producto ha madurado y optimizado tecnológicamente. Cabe destacar que los prototipos fueron vendidos a empresarios del sector industrial de helados y han sido muy exitosos en sus resultados de productividad, fácil mantención y control microbiológico de los alimentos lácteos. Además ha adaptado la máquina a línea de un solo proceso en que trabaja con fluidos calientes y fríos sin necesidad de trasvasije que pudiera recontaminar microbiológicamente los alimentos asegurando su inocuidad. Condición que no presentan las máquinas actuales ofrecidas en el mercado chileno. El proyecto se presenta muy atractivo como altamente rentable y un bajo riesgo relativo. Presenta un VAN al 30% de $115 millones (equivalentes a $47 millones anuales) y una TIR de 90% aproximadamente. El período de recuperación de la inversión en términos de valores actualizados es de 3 años. Cabe destacar la realización de inversiones en el año 2 y 3 por $42 millones aproximadamente. El Análisis de sensibilidad indica un bajo riesgo en cuanto a que el proyecto soporta una disminución de precio del producto de casi 30% para lograr un precio de equilibrio de largo plazo que alcanza a $495 millones. Cabe considerar el precio de los sustitutos importados con un precio entre $14 y $19 millones (263% sobre el precio de equilibrio). Por otra parte el proyecto soporta un aumento de 53 % de los costos operacionales para lograr un Van cero al 30%.El crecimiento de negocio puede ser aún mayor en la medida que se generen sinergias de asociatividad con actuales distribuidores-importadores. El límite de crecimiento del negocio está dado por condiciones financieras y el escalamiento industrial asociado. Cabe destacar que en 5 años se ha planteado cubrir cerca del 10% del mercado potencial actual lo que es una premisa conservadora considerando que las máquinas sustitutas importadas tienen un precio aproximadamente del doble del planteado en este proyecto. El proyecto se encuadra para su éxito primariamente en las ventas de los contactos logrados con las grandes cadenas alimentarias y empresas lecheras y de elaboración de helados. A continuación debería plantearse elementos de asociatividad con otras empresas metalmecánicas y/o refrigeración que pudieren maquilar parte de su proceso y con empresas distribuidoras en el concierto nacional y sudamericano especialmente Argentina Ecuador países de altos consumos per cápita de helados (mayores a 20 litros/año). Además se considera como elemento fundamental la generación de una política de posición financiera estable especialmente en el corto plazo, y en el empleo de recursos de personal motivado y competente.es_ES
dc.description.sponsorshipCorporación de Fomento de la Producciónes_ES
dc.subjectAdopción de Innovaciones
dc.subjectDesarrollo de un producto
dc.subjectProducción de alimentos
dc.titleMaquina pasteurizadora de lácteos líquidoses_ES
dc.typeProyectoes_ES
cf.beneficiario.actividadeconomicaArriendo de inmuebles amoblados o con equipos y maquinariases_ES
cf.beneficiario.actividadeconomicaFabricación de otro tipo de maquinarias de uso generales_ES
cf.beneficiario.razonsocialCorp Santiago Innovaes_ES
cf.beneficiario.razonsocialRefrigeracion Luis Rodrigo Gonzalez Fuenzalidaempresa Individual de Res_ES
cf.beneficiario.rut74494700-6es_ES
cf.beneficiario.rut76059149-1es_ES
cf.beneficiario.tamanoempresaMicro Empresaes_ES
cf.beneficiario.tamanoempresaPequeña Empresaes_ES
cf.beneficiario.tipoparticipanteBeneficiarioes_ES
cf.beneficiario.tipoparticipanteIntermediarioes_ES
cf.beneficiario.tipopersonaJurídicaes_ES
cf.comite.fecha2010-01-20es_ES
cf.comite.nombreComité Innovaes_ES
cf.costo.corfoaprobado40000000es_ES
cf.costo.corforeal40000000es_ES
cf.costo.tipomonedaPeso chilenoes_ES
cf.ejecutivo.nombreMarcela Guevara M. – Emprendimientoes_ES
cf.ejecutivo.rut153588325es_ES
cf.fecha.inicio2009-09-25es_ES
cf.fecha.postulacion2009es_ES
cf.fecha.termino2012-05-10es_ES
cf.proyecto.clusterAlimentos procesados y bebidas no alcohólicases_ES
cf.proyecto.estadoTerminadoes_ES
cf.proyecto.instrumentoCapital Semilla Apoyo a la Puesta en Marchaes_ES
cf.proyecto.tipopostulacionIndividuales_ES
cf.proyecto.unidadorigenInnovaes_ES
cf.region.postulacionRM Santiagoes_ES
cf.region.ejecucionRM Santiagoes_ES
cf.costo.beneficiarioreal26361050es_ES
cf.sistemaorigenBDCes_ES


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