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PRODUCCIÓN DE OMEGA-3 DE ALTA PUREZA PARA EL MERCADO DE NUTRACEUTICOS Y ALIMENTOS FUNCIONALES, MEDIANTE INNOVADOR PROCESO DE SEP

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Fecha
2011-12-05
Autor
O&M DESARROLLOS BIOQUIMICOS DEBIQUIM LIMITADA
UNIVERSIDAD TÉCNICA FEDERICO SANTA MARÍA
JAVIERA FRANCISCA SARMIENTO MARTINEZ
Metadatos
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Resumen
El proyecto consiste en la producción de omega-3 en altas concentraciones en presentación líquida y en polvo a través de un innovador proceso de separación de los ácidos grasos DHA y EPA a bajos costos.Actualmente en el mundo las tecnologías existentes para la producción de omega-3 de alta concentración tales como los procesos de fluidos súper críticos o destilación molecular poseen altos costos de inversión y operación además poseen una baja productividad por lo que existe una cara y baja disponibilidad de éstos productos.DEBIQUIM Ltda. ha logrado generar un nuevo proceso de separación de estos ácidos a un costo de inversión menor al 10% actual lo que hace que los productos realizados con ésta nueva técnica tenga muy buenas proyecciones de ventas dada su alta calidad y bajo costo.
URI
http://repositoriodigital.corfo.cl/handle/11373/2299
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