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dc.contributorAlexandra Sofia Ahlers Graciaes_ES
dc.contributorBelia Pamela Gonzalez Sotoes_ES
dc.contributorCarmen Elena Garcia Silvaes_ES
dc.contributorComercial Jac Limitadaes_ES
dc.contributorDeli Meals Chile S. A.es_ES
dc.contributorDenis Nelson Chavez Gutierrezes_ES
dc.contributorFabrica de Bombones Dos Castillos Ltdaes_ES
dc.contributorFelipe Eduardo Plos Liraes_ES
dc.contributorGuillermo Eugenio Segundo Maldonado Vivancoes_ES
dc.contributorJose Ignacio Anguita Aguileraes_ES
dc.contributorJsolorza y Asociados Spaes_ES
dc.contributorKyra del Transito Heufemann Fonfaches_ES
dc.contributorLoreto Victoria Garcia Pesce, Comercializadora E. I. R. L.es_ES
dc.contributorLuisa Mariluán Avendañoes_ES
dc.contributorMariana del Carmen Villalobos Medinaes_ES
dc.contributorMonica Ester Abarca Arcoses_ES
dc.contributorNolberto Edmundo Daste Amigoes_ES
dc.contributorOsvaldo Patricio Achavar Gutierrezes_ES
dc.contributorPamela Alejandrina Bustos Jorqueraes_ES
dc.contributorProductos Alimenticios Camelia Limitadaes_ES
dc.contributorSociedad Comercial Maria Patricia Basaure Concha e Hijos Limitadaes_ES
dc.contributorTamara Andrea Torrealba Olivareses_ES
dc.contributorTommy Dante Urtubia Matthieses_ES
dc.contributor.advisorHELEN FELL MACKAYes_ES
dc.date2011-08-30es_ES
dc.date.accessioned2011-12-05T20:31:09Z
dc.date.available2014-03-21T04:00:11Z
dc.date.issued2011-12-05
dc.identifier2011-11206-INNOVA_PRODUCCIONes_ES
dc.identifier2011-11206es_ES
dc.identifier.urihttp://repositoriodigital.corfo.cl/handle/11373/2845
dc.descriptionGenerar conciencia entre los productores nacionales de las nuevas demandas de los consumidores de chocolates tanto en nuevos productos como en su diseño y presentación. Buscar mecanismos de fácil asimilación (tanto productivos como diseño) para ser aplicados en las empresas. Inducir el uso de tecnología y procesos productivos disponibles en Chile para la administración y producción del chocolate.es_ES
dc.description.abstractEl programa consiste en difundir herramientas de producción envase y embalaje para mejorar la rentabilidad de empresas chocolateras. Del mismo modo se tratará de difundir conocimientos técnicos para aumentar la oferta de productos cuyo insumo base es chocolate. El punto de partida ha sido determinar importantes brechas en la producción y la comercialización de los productos y en el carácter esencialmente artesanal de los fabricantes del sector. Los participantes son 22 empresas pymes fabricantes de chocolate. El programa de actividades incluye: dos seminarios de capacitación ( uno de Comercialización y otro de técnicas productivas) una misión tecnológica a Europa que incluye una Feria de Confitería en Alemania una Evaluación in situ post viaje un Taller de difusión y una participación agrupada en la ExpoGala 2012 en SubSector chocolates. El programa pretende mejorar la competitividad de un sector que es considerado en gran parte artesanal en sentido de déficit de uso de maquinaria y equipos y poco innovador. Estas herramientas permitirán responder mejor a los consumidores de chocolate tanto finales e intermedios (restaurantes y hoteles) quienes requieren mejores productos dado que la tendencia es a un incremento en consumo tal como ha sido en países desarrollados. Este programa buscará ser muy práctico respecto de medición de resultados y mejoras entre los beneficiarios tanto en la oferta nueva de productos como en la mejoría de diseño envase y embalaje. El Gestor es Solorza y Asoc que es una empresa formada por profesionales de diversas áreas especializados en hotelería restauración y alimentación colectiva. Esta empresa fue creada para promover innovaciones en el sector alimentación. Dado que los chocolateros formales son unos 200 en Chile el proyecto involucra un poco más del 10% del mercado por lo tanto toda modificación que logre el programa puede lograr cambios notorios y palpables en el sector.es_ES
dc.description.sponsorshipCorporación de Fomento de la Producciónes_ES
dc.titleHERRAMIENTAS PARA EL MEJORAMIENTO DE TECNOLOGÍA, DISEÑO DE ENVASES Y MIX DE PRODUCTOS EN LA FABRICACIÓNDE CHOCOLATES ARTESANALES.es_ES
dc.typeproyectoes_ES
cf.beneficiario.actividadeconomicaElaboración de cacao y chocolateses_ES
cf.beneficiario.actividadeconomicaElaboración de otros productos alimenticios no clasificados en otra partees_ES
cf.beneficiario.actividadeconomicaFabricación de pan, productos de panadería y pasteleríaes_ES
cf.beneficiario.actividadeconomicaFabricación de productos de confiteríaes_ES
cf.beneficiario.actividadeconomicaVenta al por mayor de huevos, leche, abarrotes, y otros alimentos N.C.P.es_ES
cf.beneficiario.actividadeconomicaVenta al por mayor de otros productos N.C.P.es_ES
cf.beneficiario.actividadeconomicaVenta al por menor de otros productos en pequeños almacenes no especializadoses_ES
cf.beneficiario.actividadeconomicaVenta al por menor de productos de confiterías, cigarrillos, y otroses_ES
cf.beneficiario.razonsocialAlexandra Sofia Ahlers Graciaes_ES
cf.beneficiario.razonsocialBelia Pamela Gonzalez Sotoes_ES
cf.beneficiario.razonsocialCarmen Elena Garcia Silvaes_ES
cf.beneficiario.razonsocialComercial Jac Limitadaes_ES
cf.beneficiario.razonsocialDeli Meals Chile S. A.es_ES
cf.beneficiario.razonsocialDenis Nelson Chavez Gutierrezes_ES
cf.beneficiario.razonsocialFabrica de Bombones Dos Castillos Ltdaes_ES
cf.beneficiario.razonsocialFelipe Eduardo Plos Liraes_ES
cf.beneficiario.razonsocialGuillermo Eugenio Segundo Maldonado Vivancoes_ES
cf.beneficiario.razonsocialJose Ignacio Anguita Aguileraes_ES
cf.beneficiario.razonsocialJsolorza y Asociados Spaes_ES
cf.beneficiario.razonsocialKyra del Transito Heufemann Fonfaches_ES
cf.beneficiario.razonsocialLoreto Victoria Garcia Pesce, Comercializadora E. I. R. L.es_ES
cf.beneficiario.razonsocialLuisa Mariluán Avendañoes_ES
cf.beneficiario.razonsocialMariana del Carmen Villalobos Medinaes_ES
cf.beneficiario.razonsocialMonica Ester Abarca Arcoses_ES
cf.beneficiario.razonsocialNolberto Edmundo Daste Amigoes_ES
cf.beneficiario.razonsocialOsvaldo Patricio Achavar Gutierrezes_ES
cf.beneficiario.razonsocialPamela Alejandrina Bustos Jorqueraes_ES
cf.beneficiario.razonsocialProductos Alimenticios Camelia Limitadaes_ES
cf.beneficiario.razonsocialSociedad Comercial Maria Patricia Basaure Concha e Hijos Limitadaes_ES
cf.beneficiario.razonsocialTamara Andrea Torrealba Olivareses_ES
cf.beneficiario.razonsocialTommy Dante Urtubia Matthieses_ES
cf.beneficiario.rut10258204-7es_ES
cf.beneficiario.rut10387905-1es_ES
cf.beneficiario.rut10398097-6es_ES
cf.beneficiario.rut11323800-3es_ES
cf.beneficiario.rut11480989-6es_ES
cf.beneficiario.rut11663636-0es_ES
cf.beneficiario.rut12533508-Kes_ES
cf.beneficiario.rut13261842-9es_ES
cf.beneficiario.rut13426902-2es_ES
cf.beneficiario.rut13565240-7es_ES
cf.beneficiario.rut16358001-2es_ES
cf.beneficiario.rut2484049-2es_ES
cf.beneficiario.rut4079172-8es_ES
cf.beneficiario.rut6089457-4es_ES
cf.beneficiario.rut7147566-2es_ES
cf.beneficiario.rut76022407-3es_ES
cf.beneficiario.rut76029854-9es_ES
cf.beneficiario.rut76046061-3es_ES
cf.beneficiario.rut76111152-3es_ES
cf.beneficiario.rut76129108-4es_ES
cf.beneficiario.rut77995120-0es_ES
cf.beneficiario.rut7967999-2es_ES
cf.beneficiario.rut81507900-0es_ES
cf.beneficiario.tamanoempresaGran Empresaes_ES
cf.beneficiario.tamanoempresaMicro Empresaes_ES
cf.beneficiario.tamanoempresaPequeña Empresaes_ES
cf.beneficiario.tipoparticipanteBeneficiarioes_ES
cf.beneficiario.tipopersonaJurídicaes_ES
cf.beneficiario.tipopersonaNaturales_ES
cf.comite.fecha2011-09-29es_ES
cf.comite.nombreCOMITE INNOVAes_ES
cf.costo.beneficiarioaprobado25251846es_ES
cf.costo.corfoaprobado58920974es_ES
cf.costo.corforeal47511988es_ES
cf.costo.tipomonedaPESO CHILENOes_ES
cf.ejecutivo.nombreHELEN FELL MACKAYes_ES
cf.ejecutivo.rut70376628es_ES
cf.fecha.inicio2011-08-30es_ES
cf.fecha.postulacion2011es_ES
cf.fecha.termino2012-10-10es_ES
cf.proyecto.clusterAlimentos procesados y bebidas no alcohólicases_ES
cf.proyecto.estadoTerminadoes_ES
cf.proyecto.instrumentoProgramas de Difusión Tecnológicaes_ES
cf.proyecto.tipopostulacionColectivoes_ES
cf.proyecto.unidadorigenINNOVAes_ES
cf.region.postulacionRM Santiagoes_ES
cf.region.ejecucionRM Santiagoes_ES
cf.region.impactoRM Santiagoes_ES
cf.costo.beneficiarioreal20362281es_ES
cf.sistemaorigenBDCes_ES


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