Introducción al mercado nacional de productos marinos empacados mediante una nueva tecnología de empaque

Date

2011-12-19

Authors

Journal Title

Journal ISSN

Volume Title

Publisher

Abstract

El proyecto consistió en introducir al mercado nacional productos marinos congelados de muy buena presentación y calidad, resultado de la innovación tecnológica que la empresa implementó en su línea de empaque en la planta de proceso, incorporando un nuevo standard de presentación, con un sistema de glaseo distinto, que permite dar un aspecto final más apetitoso, brillante y fresco. Los productos marinos congelados son: choritos, cholgas, surtido de mariscos y paila marina. Con esto, se espera aumentar la rentabilidad de la empresa, ya que se vendían productos a granel, pero con un enfoque y tipo de presentación muy diferente al propuesto en el proyecto.

Description

El objetivo principal del proyecto será la introducción al mercado nacional de productos marinos congelados de muy buena presentación y calidad, los cuales se obtienen de la innovación y tecnología que la empresa implementó a su línea de empaque en la planta de proceso.

Keywords

Gestión Comercial, Empaquetado, Recursos pesqueros

Citation