Mostrar el registro sencillo del ítem

dc.contributorCorporación de Desarrollo Social del Sector Rurales_ES
dc.contributorFrancisco Lara Hidalgoes_ES
dc.contributor.advisorHugo Sotomayor C. - XI Regiónes_ES
dc.date2007-12-04es_ES
dc.date.accessioned2011-12-19T13:22:00Z
dc.date.available2012-12-03T03:00:08Z
dc.date.issued2011-12-19
dc.identifier08CS-1125-INNOVA_PRODUCCIONes_ES
dc.identifier08CS-1125es_ES
dc.identifier.urihttp://repositoriodigital.corfo.cl/handle/11373/3408
dc.descriptionImplementar para la nueva empresa productora de jamón crudo de cordero un proceso productivo y una estrategia de marketing que permitan producir un producto uniforme y comercializarlo efectivamente en el segmento delicatessen desarrollando así una ventaja competitiva en acceso a canales comerciales priorizados del segmento.es_ES
dc.description.abstractSe implementó un proceso productivo, que permite producir jamones crudos de cordero de forma uniforme y semiindustrial, así como también una estrategia de marketing que ha permitido comercializar el producto en el segmento gourmet. Los productos desarrollados fueron: 1) jamón crudo de cordero de la Patagonia: pierna entera, 2) jamón crudo de cordero de la Patagonia con presentación de souvenir regional, 3) jamón de crudo de cordero de la Patagonia: sachet laminado. El producto es innovador al ser el primer proceso industrial de baja escala que permite elaborar un producto exótico y con atributos de sabor, olor, tamaño y textura uniforme, explotando las características productivas extensivas de un territorio con baja intervención.es_ES
dc.description.sponsorshipCorporación de Fomento de la Producciónes_ES
dc.subjectAlimentos preparadoses_ES
dc.subjectMarketinges_ES
dc.subjectCorderoes_ES
dc.titleJamón de cordero de la Patagoniaes_ES
dc.typeProyectoes_ES
cf.beneficiario.actividadeconomicaNo informadoes_ES
cf.beneficiario.etniaNo Informadoes_ES
cf.beneficiario.generoNo Informadoes_ES
cf.beneficiario.razonsocialCorporación de Desarrollo Social del Sector Rurales_ES
cf.beneficiario.razonsocialFrancisco Lara Hidalgoes_ES
cf.beneficiario.rut70265000-3es_ES
cf.beneficiario.rut16120941-4es_ES
cf.beneficiario.tamanoempresaGran Empresaes_ES
cf.beneficiario.tamanoempresaMicro Empresaes_ES
cf.beneficiario.tipoparticipanteIntermediarioes_ES
cf.beneficiario.tipoparticipanteBeneficiarioes_ES
cf.beneficiario.tipopersonaJurídicaes_ES
cf.beneficiario.tipopersonaNaturales_ES
cf.comite.nombreNo Informadoes_ES
cf.costo.tipomonedaPeso chilenoes_ES
cf.ejecutivo.nombreHugo Sotomayor C. - XI Regiónes_ES
cf.ejecutivo.rut109846228es_ES
cf.fecha.ano2007es_ES
cf.fecha.inicio2007-12-04es_ES
cf.fecha.postulacion2007es_ES
cf.proyecto.clusterAlimentos procesados y bebidas no alcohólicases_ES
cf.proyecto.estadoTerminadoes_ES
cf.proyecto.instrumentoCapital Semilla Apoyo a la Puesta en Marchaes_ES
cf.proyecto.tipopostulacionIndividuales_ES
cf.proyecto.unidadorigenInnovaes_ES
cf.region.postulacionNo Informadoes_ES
cf.region.ejecucionXI Aysénes_ES
cf.region.impactoII Antofagastaes_ES
cf.region.impactoV Valparaísoes_ES
cf.region.impactoIX Araucaníaes_ES
cf.region.impactoXI Aysénes_ES
cf.region.impactoVII Maulees_ES
cf.region.impactoXII Magallanes y la Antártica Chilenaes_ES
cf.region.impactoRM Santiagoes_ES
cf.region.impactoIV Coquimboes_ES
cf.region.impactoVIII Biobíoes_ES
cf.region.impactoX Los Lagoses_ES
cf.region.impactoVI O'Higginses_ES
cf.region.impactoI Tarapacáes_ES
cf.region.impactoII Antofagastaes_ES
cf.proyecto.instCSAALPEMes_ES
cf.sistemaorigenBDC-oldes_ES


Ficheros en el ítem

Thumbnail

Este ítem aparece en la(s) siguiente(s) colección(ones)

Mostrar el registro sencillo del ítem