Misión tecnológica a Uruguay, de productores de carne bovina de región de los Lagos
Abstract
Description
Misión tecnológica destinada a conocer y analizar los distintos modelos de producción, industrialización y comercialización de carne en un país con vasta tradición ganadera. Los temas fundamentales están relacionados con trazabilidad visitas a frigoríficos, comercialización de ganado por internet, estrategia y política de apertura para nuevo mercados e investigación en producción y calidad de carnes.
Keywords
Producción de alimentos, Carne, Comercialización