Conocer modelos de producción de leche cruda en base al uso intensivo de praderas en centros de investigación, predios e industrias lácteas de Irlanda, Holanda y Francia

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2011-12-19

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El sistema lechero nacional requiere fortalecer todo tipo de desarrollo tecnológico y de gestión productiva hacia un aumento de la competitividad que permita obtener sustentabilidad económica y participación constante en el mercado externo. Para esto se plantea el siguiente proyecto el cual tiene los siguientes objetivos: conocer y capacitarse sobre avances de investigación y tecnología aplicable para mejorar la competitividad del sector lácteo nacional - capturar información y resultados para el perfeccionamiento de una visión crítica y especializada - aportar a la discusión del desarrollo estratégico y sustentable del modelo de producción lechero de la IX y X regiones el uso intensivo de praderas genera nuevos desafíos por resolver que están asociados al cambio en su composición nutricional asociado a un fuerte incremento proteico y discreto valor energético la extensión del período de uso anual y la necesidad de adecuadas combinaciones con suplementos concentrados en períodos estratégicos de su crecimiento y el estado fisiológico del rebaño. Con la captura de estos y otros conocimientos se podrá adaptar en Chile un modelo de productividad enfocado a la realidad local.

Keywords

Productos lácteos, Industria lechera, Producción lechera

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