Misión tecnológica: nuevas tecnologías de producción para la industria de la panadería y pastelería
Date
2011-12-19
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El proyecto presentado tiene por objetivo conocer los últimos avances de la panadería en Europa especialmente en relación a tendencias de consumo maquinaria utilizada formas de comercialización y producción de productos de bajas calorías. Para ello el logro de los objetivos planteados se ha programado la asistencia a la feria IBA en Alemania y visitas técnicas en España apoyadas por la empresa Puratos España
Keywords
Pan, Productos de panadería, Industria panificadora