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dc.date2000-08-17es_ES
dc.date.accessioned2011-12-27es_ES
dc.date.available2012-03-12
dc.date.issued2011-12-27
dc.identifier200-2207es_ES
dc.identifier.urihttp://repositoriodigital.corfo.cl/handle/11373/5466es_ES
dc.description.abstractEl proyecto de innovación tecnológica tiene como objetivo el desarrollo de hortalizas pasteurizadas listas para consumir, envasadas en el sistema "cook-in", de modo de asegurar una óptima calidad sensorial, microbiológica, nutricional y de presentación de los nuevos productos por un prolongado periodo de tiempo por medio de la ejecución de cuatro actividades: 1. el diseño del prototipo de equipo de cocción automatizado para el desarrollo de hortalizas pasteurizadas listas para consumir, 2. la fabricación del prototipo de equipo de cocción automatizado para el desarrollo de hortalizas 'pasteurizadas listas para consumir, 3. el desarrollo experimental del proceso de producción de hortalizas pasteurizadas listas para consumir, y 4. la prueba piloto de mercado.es_ES
dc.description.sponsorshipCorporación de Fomento de la Producciónes_ES
dc.subjectHortalizases_ES
dc.subjectAlimentos preparadoses_ES
dc.subjectConservación de alimentoses_ES
dc.titleDesarrollo de hortalizas pasteurizadas listas para consumir, envasadas en un sistema "cook in", de prolongado periodo de conservaciónes_ES
dc.typeproyectoes_ES
cf.beneficiario.actividadeconomicaAgroindustrial, elaboración de productos alimenticioses_ES
cf.beneficiario.rut783595508es_ES
cf.comite.sesion186es_ES
cf.comuna.postulacionRancaguaes_ES
cf.costo.beneficiarioaprobado37599000es_ES
cf.costo.corfoaprobado23640000es_ES
cf.ejecutivo.nombreJaime Baeza Giles_ES
cf.ejecutivo.nombreCarlos Hortuviaes_ES
cf.fecha.ano2000es_ES
cf.fecha.ano2000es_ES
cf.fecha.inicio2000-08-17es_ES
cf.fecha.termino2002-05-16es_ES
cf.proyecto.clusterAlimentos procesados y bebidas no alcohólicases_ES
cf.proyecto.instrumentoInnovación Empresarial Individuales_ES
cf.region.postulacionVI O'Higginses_ES
cf.proyecto.estadonombreTerminadoes_ES
cf.costo.total61239000es_ES
cf.sistemaorigenSAPFes_ES


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