A través de la ejecución de este estudio de 8 meses de duración, la empresa rio claro s.a. espera validar el comportamiento del aceite comestible saborizado con ajo fresco natural obtenido en laboratorio, al ser sometido a variables de procesos de producción propios de la escala industrial, en ensayos a nivel precompetitivo (piloto).los resultados del proyecto fueron muy positivos y permitió a la empresa iniciar una producción de tipo semi Industrial capaz de comprometer la comercialización y despacho de contenedores de producto comercial a diversos mercados, a razón de un contenedor mensual. La empresa, con estos resultados se encuentra abocada a la búsqueda de financiamiento para su escalamiento productivo, en vista que la variable tecnológica del proceso productivo quedó satisfactoriamente resuelta.