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dc.contributormatias - Marianela Ester Foitzick Aguilares_ES
dc.contributorAutoservicio Tio Mario - Carlos Victor Sandoval Dunkleres_ES
dc.contributorBalai - Ingrid Patricia Haeger Massees_ES
dc.contributorCafé Stop Inn - Cesar Rogers Gonzalez Segoviaes_ES
dc.contributorChilote Mena - Prefiterio Mena Mendezes_ES
dc.contributorCorcovado - Mauro Arnoldo Bram Veraes_ES
dc.contributorEl Trauco - Hector Abel Bascunan Gacituaes_ES
dc.contributorEstablecimientos Sacho Ltdaes_ES
dc.contributorFogon donde Aguero - Perla Sara Kohan Markeleviches_ES
dc.contributorHotel Llumay -nelida Abelina Garcia Andradees_ES
dc.contributorHotelera Insular Limitadaes_ES
dc.contributorI Municipalidad de Castroes_ES
dc.contributorInmobiliaria e Inversiones Isla Mechuque S aes_ES
dc.contributorLa Pincoya - Fernando Lorca Andradees_ES
dc.contributorLos Artesanos - Luis Ramon Martinez Delgadoes_ES
dc.contributorLos Suizoses_ES
dc.contributorPlaya - Roberto Hernan Bahamonde Bahamondees_ES
dc.contributorRestaurant el Buen Amigo - Eladio Edmundo Borquez Borquezes_ES
dc.contributorRestaurant el Caleuche - Sofia Antonieta Mansilla Cardenases_ES
dc.contributorRestaurant el Majero - Maria Norma Aguero Villacenes_ES
dc.contributorRestaurant los Palafitoses_ES
dc.contributorRestaurant Plaza - Luis Jaime Jara Castilloes_ES
dc.contributorRestaurant Romeo Alfa - Natacha Alejandra Vera Veraes_ES
dc.contributorRestaurant Sacho Ltda. - Graciela Alvarado Diazes_ES
dc.contributorRestaurant Uranton - Erna Ruth Cardenas Opazoes_ES
dc.contributorRestaurant Vista Hermosa - Roberto Munoz Cardenases_ES
dc.contributorRstaurant Paico - Pamela del Carmen Aguero Villacenes_ES
dc.contributorSoc. Mansilla Cendoya e Hijos Ltda. - Nelly Jacqueline Toledo Toledoes_ES
dc.contributorSuc Pedro Enrique Alfonso Andrade Veraes_ES
dc.contributorTen - Ten Vilu - Carlos Agustin Cataldo Arriolaes_ES
dc.contributorUniversidad Austral de Chilees_ES
dc.contributor.advisorNadine Leslie Campbell Braun X Regiónes_ES
dc.date2008-09-15es_ES
dc.date.accessioned2011-10-04T19:41:13Z
dc.date.available2014-03-21T04:00:43Z
dc.date.issued2011-10-04
dc.identifier2008-1826-INNOVA_PRODUCCIONes_ES
dc.identifier2008-1826es_ES
dc.identifier.urihttp://repositoriodigital.corfo.cl/handle/11373/799
dc.descriptionContribuir al mejoramiento de la competitividad del sector gastronómico de la Provincia de Chiloé a través de una oferta innovadora de capacitación, que sea pertinente y que permita fortalecer las competencias del capital humano del sector productivo beneficiario de este proyecto, potenciando el rescate culinario local para identificar el destino Chiloé como un referente gastronómico cultural del Sur de Chile.es_ES
dc.description.abstractEl proyecto Desarrollo de capital humano gastronómico de Chiloé pretende contribuir al desarrollo de capacidades que permitan mejorar sustancialmente las competencias y desempeño laboral del recurso humano presente en las empresas del rubro gastronómico de la Provincia de Chiloé. Esto a través de la entrega de programas de formación que permitan cumplir con la disminución de las brechas tecnológicas que actualmente presenta el sector y que afectan la calidad del servicio en desmedro de la experiencia del turista y/o cliente y de la competitividad de las mismas empresas. El Centro de Educación Continua pondrá a disposición de este proyecto toda su experiencia en la ejecución e implementación de proyectos reconocidos en el ámbito del desarrollo productivo e innovación y transferencia tecnológica así como en el mejoramiento continuo del capital humano basado en la gestión del talento organizacional y en el reconocimiento de éste como factor primordial para el mejoramiento de la competitividad de las empresas. Como Objetivo General se espera contribuir al mejoramiento de la competitividad del sector gastronómico de la Provincia de Chiloé a través de una oferta innovadora de capacitación que sea pertinente y que permita fortalecer las competencias del capital humano del sector productivo beneficiario de este proyecto potenciando el rescate culinario local para identificar el destino Chiloé como un referente gastronómico cultural del Sur de Chile. El impacto de la ejecución de este proyecto es que las empresas beneficiarias aumenten su competitividad a través de la innovación e incorporación de mejoras en los procedimientos elaboración y presentación de platos decoración gastronómica rescate culinario e incorporación de productos locales. Se espera que estas empresas incorporen las competencias adquiridas por el capital humano participante en el Plan de Formación y fortalezcan la gestión de su negocio su oferta de productos gastronómicos incorporando en sus cartas y menú las elaboraciones aprendidas. Esto implicará la diversificación de su oferta gastronómica y el mejoramiento de sus estándares de calidad para de esta forma acceder a una mejor relación precio calidad y apuntar a segmentos de mercado con mayor poder adquisitivo.es_ES
dc.description.sponsorshipCorporación de Fomento de la Producciónes_ES
dc.subjectIndustria alimentariaes_ES
dc.subjectCapacitación de recursos humanoses_ES
dc.subjectPatrimonio culturales_ES
dc.titleDesarrollo de capital humano gastronómico de Chiloées_ES
dc.typeproyectoes_ES
cf.beneficiario.actividadeconomicaAlmacenes medianos (venta de alimentos), supermercados, minimarketses_ES
cf.beneficiario.actividadeconomicaComercio al por menor de artículos típicos (artesanías)es_ES
cf.beneficiario.actividadeconomicaCría de ganado bovino para la producción lecheraes_ES
cf.beneficiario.actividadeconomicaGobierno centrales_ES
cf.beneficiario.actividadeconomicaHoteleses_ES
cf.beneficiario.actividadeconomicaObras menores en construcción (contratistas, albañiles, carpinteros)es_ES
cf.beneficiario.actividadeconomicaOtros tipos de hospedaje temporal como camping, albergues, posadas, refugios y similareses_ES
cf.beneficiario.actividadeconomicaReproducción y crianzas de peces marinoses_ES
cf.beneficiario.actividadeconomicaResidencialeses_ES
cf.beneficiario.actividadeconomicaRestauranteses_ES
cf.beneficiario.actividadeconomicaUniversidadeses_ES
cf.beneficiario.actividadeconomicaVenta o compraventa al por menor de vehículos automotores nuevos o usados, excepto motocicletases_ES
cf.beneficiario.razonsocialmatias - Marianela Ester Foitzick Aguilares_ES
cf.beneficiario.razonsocialAutoservicio Tio Mario - Carlos Victor Sandoval Dunkleres_ES
cf.beneficiario.razonsocialBalai - Ingrid Patricia Haeger Massees_ES
cf.beneficiario.razonsocialCafé Stop Inn - Cesar Rogers Gonzalez Segoviaes_ES
cf.beneficiario.razonsocialChilote Mena - Prefiterio Mena Mendezes_ES
cf.beneficiario.razonsocialCorcovado - Mauro Arnoldo Bram Veraes_ES
cf.beneficiario.razonsocialEl Trauco - Hector Abel Bascunan Gacituaes_ES
cf.beneficiario.razonsocialEstablecimientos Sacho Ltdaes_ES
cf.beneficiario.razonsocialFogon donde Aguero - Perla Sara Kohan Markeleviches_ES
cf.beneficiario.razonsocialHotel Llumay -nelida Abelina Garcia Andradees_ES
cf.beneficiario.razonsocialHotelera Insular Limitadaes_ES
cf.beneficiario.razonsocialI Municipalidad de Castroes_ES
cf.beneficiario.razonsocialInmobiliaria e Inversiones Isla Mechuque S aes_ES
cf.beneficiario.razonsocialLa Pincoya - Fernando Lorca Andradees_ES
cf.beneficiario.razonsocialLos Artesanos - Luis Ramon Martinez Delgadoes_ES
cf.beneficiario.razonsocialLos Suizoses_ES
cf.beneficiario.razonsocialPlaya - Roberto Hernan Bahamonde Bahamondees_ES
cf.beneficiario.razonsocialRestaurant el Buen Amigo - Eladio Edmundo Borquez Borquezes_ES
cf.beneficiario.razonsocialRestaurant el Caleuche - Sofia Antonieta Mansilla Cardenases_ES
cf.beneficiario.razonsocialRestaurant el Majero - Maria Norma Aguero Villacenes_ES
cf.beneficiario.razonsocialRestaurant los Palafitoses_ES
cf.beneficiario.razonsocialRestaurant Plaza - Luis Jaime Jara Castilloes_ES
cf.beneficiario.razonsocialRestaurant Romeo Alfa - Natacha Alejandra Vera Veraes_ES
cf.beneficiario.razonsocialRestaurant Sacho Ltda. - Graciela Alvarado Diazes_ES
cf.beneficiario.razonsocialRestaurant Uranton - Erna Ruth Cardenas Opazoes_ES
cf.beneficiario.razonsocialRestaurant Vista Hermosa - Roberto Munoz Cardenases_ES
cf.beneficiario.razonsocialRstaurant Paico - Pamela del Carmen Aguero Villacenes_ES
cf.beneficiario.razonsocialSoc. Mansilla Cendoya e Hijos Ltda. - Nelly Jacqueline Toledo Toledoes_ES
cf.beneficiario.razonsocialSuc Pedro Enrique Alfonso Andrade Veraes_ES
cf.beneficiario.razonsocialTen - Ten Vilu - Carlos Agustin Cataldo Arriolaes_ES
cf.beneficiario.razonsocialUniversidad Austral de Chilees_ES
cf.beneficiario.rut10739540-7es_ES
cf.beneficiario.rut10799146-8es_ES
cf.beneficiario.rut10949212-4es_ES
cf.beneficiario.rut11306845-0es_ES
cf.beneficiario.rut2563538-8es_ES
cf.beneficiario.rut3003002-8es_ES
cf.beneficiario.rut3279801-2es_ES
cf.beneficiario.rut3755036-1es_ES
cf.beneficiario.rut4628567-0es_ES
cf.beneficiario.rut4645927-Kes_ES
cf.beneficiario.rut48028591-3es_ES
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cf.beneficiario.rut53293140-1es_ES
cf.beneficiario.rut5549508-4es_ES
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cf.beneficiario.rut6105496-0es_ES
cf.beneficiario.rut6790299-8es_ES
cf.beneficiario.rut69230400-4es_ES
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cf.beneficiario.rut7883229-0es_ES
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cf.beneficiario.rut79771740-1es_ES
cf.beneficiario.rut8087217-8es_ES
cf.beneficiario.rut81380500-6es_ES
cf.beneficiario.rut8196426-2es_ES
cf.beneficiario.rut8592244-0es_ES
cf.beneficiario.rut8841334-2es_ES
cf.beneficiario.rut9288928-9es_ES
cf.beneficiario.rut9573325-5es_ES
cf.beneficiario.rut96956810-1es_ES
cf.beneficiario.rut9773773-8es_ES
cf.beneficiario.tamanoempresaPequeña Empresaes_ES
cf.beneficiario.tamanoempresaGran Empresaes_ES
cf.beneficiario.tamanoempresaMICRO EMPRESAes_ES
cf.beneficiario.tipoparticipanteBeneficiarioes_ES
cf.beneficiario.tipopersonaJurídicaes_ES
cf.beneficiario.tipopersonaNaturales_ES
cf.comite.fecha2008-11-28es_ES
cf.comite.nombreComité Innovaes_ES
cf.costo.corfoaprobado140000000es_ES
cf.costo.corforeal114950000es_ES
cf.costo.tipomonedaPeso chilenoes_ES
cf.ejecutivo.nombreNadine Leslie Campbell Braun X Regiónes_ES
cf.ejecutivo.rut70358042es_ES
cf.fecha.inicio2008-09-15es_ES
cf.fecha.postulacion2008es_ES
cf.proyecto.clusterNo aplicaes_ES
cf.proyecto.estadoTerminadoes_ES
cf.proyecto.instrumentoCapital Humanoes_ES
cf.proyecto.tipopostulacionColectivoes_ES
cf.proyecto.unidadorigenInnovaes_ES
cf.region.postulacionXIV Los Ríoses_ES
cf.region.ejecucionX Los Lagoses_ES
cf.region.impactoX Los Lagoses_ES
cf.costo.beneficiarioreal0es_ES
cf.sistemaorigenBDCes_ES


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