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dc.contributorAsoc Gremial de Mitilicultores de Chiloees_ES
dc.contributorAvs Chile S. A.es_ES
dc.contributorSintef Fiskeri Og Havbruk Ases_ES
dc.contributor.advisorPaula Macarena Heinsohn F. X- Regiones_ES
dc.date2012-03-20es_ES
dc.date.accessioned2014-02-25T13:47:59Z
dc.date.available2014-03-21T04:01:11Z
dc.date.issued2014-02-25
dc.identifier2012-13453-INNOVA_PRODUCCIONes_ES
dc.identifier2012-13453es_ES
dc.identifier.urihttp://repositoriodigital.corfo.cl/handle/11373/9488
dc.descriptionEstablecer la Metodología para Caracterizar y Obtener el Rendimiento de la Materia Prima en la Transacción de Compra y Venta entre Productores y Plantas Elaboradoras. Implementar en Toda la Industria Miticultora Protocolos para Estandarizar Criterios de Caracterización de la Materia Prima Comercializada entre los Productores y las Plantas de Elaboradoras. Definir los Criterios Organolépticos Parámetros Límites para Caracterizar el Producto Final. Establecer la Metodología para Caracterizar el Producto Final Utilizados por Distintas Plantas Elaboradoras Implementar en Toda la Industria Miticultora un Protocolo para Estandarizar Criterios de Caracterización del Producto Final Comercializado entre las Plantas de Elaboradoras y el Cliente.es_ES
dc.descriptionEvaluar Seleccionar y Optimizar Criterios para la Caracterización de la Materia Prima y Producto Final que Permitan mediante su Estandarización Disminuir las Brechas de Competitividad y Favorecer las Transacciones Económicas entre los Productores y Procesadores de Chorito y entre Estos y sus Clientes. Establecer la Metodología para Caracterizar y Obtener el Rendimiento de la Materia Prima en la Transacción de Compra y Venta entre Productores y Plantas Elaboradoras. Implementar en Toda la Industria Miticultora Protocolos para Estandarizar Criterios de Caracterización de la Materia Prima Comercializada entre los Productores y las Plantas de Elaboradoras. Definir los Criterios Organolépticos Parámetros Límites para Caracterizar el Producto Final. Establecer la Metodología para Caracterizar el Producto Final Utilizados por Distintas Plantas Elaboradoras Implementar en Toda la Industria Miticultora un Protocolo para Estandarizar Criterios de Caracterización del Producto Final Comercializado entre las Plantas de Elaboradoras y el Cliente.es_ES
dc.description.abstractEl Crecimiento Sostenido que en los Últimos Años ha Experimentado la Mitilicultura en Chile ha Impulsado al Sector Pesquero No Sólo a Diversificar su Producción Tradicionalmente Enfocada al Salmón y Otras Especies Acuícolas Sino También a Buscar Nuevos Nichos de Mercado que Permitan Posicionar al Chorito o Mejillón Chileno como Uno de los Más Destacados Productos Marinos a Nivel Mundial. Si Chile Anhela Mantener un Crecimiento Sustentable de su Industria Mitilicultora y Consolidar Así el Clúster de Acuicultura se Hace Recomendable Explorar las Maneras de Hacer Frente a Algunas Brechas de Conocimiento con el Objetivo de Disminuir Y/o Eliminar su Potencial Impacto. En este Contexto Amichile Ag ha Identificado Dos Brechas Importantes Asociadas a las Etapas de Transacción en la Cadena de Valor. Estas Brechas se Relacionan con la Producción Elaboración y Comercialización del Chorito e Impactan sobre la Competitividad del Sector Aumentando la Incertidumbre en la Toma de Decisiones Críticas para el Buen Desempeño Económico de las Partes Interesadas en Esta Actividad. Estas Brechas Están Relacionadas con las Diferencias de Lenguajes y Criterios Utilizados para Caracterizar las Materias Primas y Producto Final entre Cada Actor (entre Productores entre Plantas entre Clientes). Esto Conlleva Diferencias de Interpretación que Generan Algunas Problemáticas Identificadas en la Operación de las Plantas como También en las Transacciones Económicas. Se Presenta este Proyecto a Innova Chile Dentro del Concurso de Bienes Públicos con el Objetivo de Evaluar Seleccionar y Optimizar Criterios para la Caracterización de la Materia Prima y Producto Final que Permitan mediante su Estandarización Disminuir las Brechas de Competitividad y Favorecer las Transacciones Económicas entre los Productores y Procesadores de Chorito y entre Estos y sus Clientes. Los Productos Generados Están Enfocados al Desarrollo de Toda la Industria Mitilicultora para Lograr Unificar Criterios Establecer Protocolos Comunes e Implementar Normas que Van en Apoyo de Mejorar la Competitividad de la Industria y Acelerar el Desarrollo Disminuyendo la Incertidumbre en la Toma de Decisiones Críticas para el Éxito de los Beneficiarios Finales del Proyecto y sus Mercados de Destino. Se Espera que este Proyecto Sea un Aporte en el Desarrollo de la Industria Mitilicultora Nacional Apoyando a Todos los Productores de Chorito (pequeños Medianos y Grandes) como También Apoyando la Estrategia País de Generar Productos de Exportación de Primera Calidad.es_ES
dc.description.sponsorshipCorporación de Fomento de la Producciónes_ES
dc.titleCriterios para Estandarizar la Caracterización de Materia Prima y Producto Final en la Industria Mitilicultora Chilenaes_ES
dc.typeproyectoes_ES
cf.beneficiario.actividadeconomicaEmpresas de asesoría, consultoría financiera y de apoyo al giroes_ES
cf.beneficiario.actividadeconomicaInvestigaciones y desarrollo experimental en el campo de las ciencias naturales y la ingenieríaes_ES
cf.beneficiario.actividadeconomicaOtras actividades empresariales N.C.P.es_ES
cf.beneficiario.razonsocialAsoc Gremial de Mitilicultores de Chiloees_ES
cf.beneficiario.razonsocialAvs Chile S. A.es_ES
cf.beneficiario.razonsocialSintef Fiskeri Og Havbruk Ases_ES
cf.beneficiario.rut59131580-3es_ES
cf.beneficiario.rut65343160-0es_ES
cf.beneficiario.rut76948870-7es_ES
cf.beneficiario.tamanoempresaMicro Empresaes_ES
cf.beneficiario.tamanoempresaPequeña Empresaes_ES
cf.beneficiario.tipoparticipanteBeneficiarioes_ES
cf.beneficiario.tipopersonaJurídicaes_ES
cf.comite.fecha2012-06-06es_ES
cf.comite.nombreComite Innovaes_ES
cf.costo.beneficiarioaprobado12038104es_ES
cf.costo.corfoaprobado97375186es_ES
cf.costo.corforeal97375186es_ES
cf.costo.tipomonedaPeso Chilenoes_ES
cf.ejecutivo.nombrePaula Macarena Heinsohn F. X- Regiones_ES
cf.ejecutivo.rut99848766es_ES
cf.fecha.inicio2012-03-20es_ES
cf.fecha.postulacion2012es_ES
cf.proyecto.clusterAcuiculturaes_ES
cf.proyecto.estadoFormalizadoes_ES
cf.proyecto.instrumentoBienes Públicos para la Competitividades_ES
cf.proyecto.tipopostulacionColectivoes_ES
cf.proyecto.unidadorigenInnovaes_ES
cf.region.postulacionX Los Lagoses_ES
cf.region.ejecucionX Los Lagoses_ES
cf.region.impactoX Los Lagoses_ES
cf.costo.beneficiarioreal12038104es_ES


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