Mostrar el registro sencillo del ítem

dc.contributorSociedad Agricola Faure y Molina Limitadaes_ES
dc.contributorUniversidad de Chilees_ES
dc.contributor.advisorPatricia Veronica Dauelsberg Tannenbaumes_ES
dc.date2012-07-30es_ES
dc.date.accessioned2014-02-25T13:49:27Z
dc.date.available2018-06-12T08:15:18Z
dc.date.issued2014-02-25
dc.identifier2012-16185-INNOVA_PRODUCCIONes_ES
dc.identifier2012-16185es_ES
dc.identifier.urihttp://repositoriodigital.corfo.cl/handle/11373/9795
dc.descriptionDesarrollar un Sistema de Producción de Hidrocoloides a Partir de Cladodios de Tuna (opuntia Ficus-indica) Sustentable Técnica y Económicamente.es_ES
dc.descriptionDeterminar las Propiedades Reológicas del Hidrocoloide Obtenido.es_ES
dc.descriptionEstudiar la Factibilidad Económica el Escalamiento Productivo la Factibilidad de Patentamiento y el Mercado.es_ES
dc.descriptionEstudiar y Probar a Nivel de Laboratorio Distintos Tipos de Enzimas Proteasas de Origen Comercial y sus Condiciones Óptimas de Operación.es_ES
dc.descriptionFormular Productos Alimenticios con el Hidrocoloide Obtenido.es_ES
dc.description.abstractActualmente en Chile sobre el 90 % de la Producción de Tunas es Utilizado como Fruta Fresca Comercializada en el Mercado Nacional. No hay a la Fecha Actividad Agroindustrial que Permita la Industrialización de las Tunas y Generar por lo Tanto un Crecimiento de la Extensión de los Cultivos es Dable Señalar que nuestro País Presenta Inmejorables Condiciones para Estos Tipos de Cultivos ya que se Puede Desarrollar en Tierras Marginales y Poco Fértiles Presentando Además una Amplia Tolerancia de Temperaturas y de Condiciones Edáfica. Adicionalmente esto Tipo de Cultivo Tiene la Característica de Utilizar de Manera Muy Eficiente el Agua (con Eficiencias de Cinco a Diez Veces Mayores que los Cultivos Convencionales) lo que Ocasiona que el Requerimiento de Agua Sea bajo Condición Muy Apreciada Dada la Creciente Escasez Hídrica que Afecta a la Agricultura Chilena. No Obstante lo Anterior en nuestro País en los Últimos Años se ha Financiado y Ejecutados una Serie de Proyectos de Investigación por Fondef Fondecyt y Corfo Pero Ninguno de Estos ha Generado el Desarrollo de Sistemas de Producción Económicamente Rentables. Un Producto que Está Cobrando Interés desde el Punto de la Investigación Médica Pero Especialmente para la Industria de Aditivos Alimenticios Son los Hidrocoloides o Mucílagos que se Pueden Extraer de los Cladodios Y/o de las Cáscaras de los Frutos de las Tunas. Hasta Ahora las Metodologías Planteadas Son Complejas y Costosas y los Rendimientos Logrados Han Sido Bajos, Luego se Plantea el Desafío de Desarrollar un Sistema de Producción de Hidrocoloides que Sea Rentable y Sustentable en el Tiempo. Este Proyecto Tiene como Objetivo el Desarrollar un Sistema de Producción de Hidrocoloides a Partir de Cladodios de Tuna (opuntia Ficus-indica) que Sea Sustentable Técnica y Económicamente. Por Lograr lo Anterior se Deberá Desarrollar Investigación Aplicada para Hacer Viable Técnica y Económicamente la Etapa Más Crítica e Importante del Proceso la Etapa de Precipitación de los Hidrocoloides a Partir de los Cladodios de Tuna. En la Primera Etapa del Proyecto se Estudiarán y Probarán a Nivel de Laboratorio Distintos Tipos de Enzimas Proteasas de Origen Comercial y sus Condiciones Óptimas de Operación. En una Segunda Etapa del Proyecto Consistirá en Determinar las Propiedades Reológicas del Hidrocoloide Obtenido con el Fin de Validar Determinadas Propiedades que Puedan Ser Aplicadas a Formulaciones Alimentarias. Una Tercera Etapa del Proyecto Consistirá en las Formulaciones de Productos Alimenticios con el Hidrocoloide Obtenido. En una Cuarta y Última Etapa del Proyecto se Realizarán Estudios de Factibilidad Económica de Escalamiento Productivo de Factibilidad de Patentamiento y de Mercado.es_ES
dc.description.sponsorshipCorporación de Fomento de la Producciónes_ES
dc.titleDesarrollo de un Sistema de Producción de Hidrocoloides a Partir de Cladodios de Tuna Opuntia Ficus Indicaes_ES
dc.typeproyectoes_ES
cf.beneficiario.actividadeconomicaCultivo de uva de mesaes_ES
cf.beneficiario.actividadeconomicaVenta al por menor de otros productos en pequeños almacenes no especializadoses_ES
cf.beneficiario.razonsocialSociedad Agricola Faure y Molina Limitadaes_ES
cf.beneficiario.razonsocialUniversidad de Chilees_ES
cf.beneficiario.rut60910000-1es_ES
cf.beneficiario.rut76215077-8es_ES
cf.beneficiario.tamanoempresaGran Empresaes_ES
cf.beneficiario.tamanoempresaMicro Empresaes_ES
cf.beneficiario.tipoparticipanteBeneficiarioes_ES
cf.beneficiario.tipopersonaJurídicaes_ES
cf.comite.fecha2012-10-25es_ES
cf.comite.nombreComite Innovaes_ES
cf.costo.beneficiarioaprobado67500000es_ES
cf.costo.corfoaprobado157640000es_ES
cf.costo.corforeal48880000es_ES
cf.costo.tipomonedaPeso Chilenoes_ES
cf.ejecutivo.nombrePatricia Veronica Dauelsberg Tannenbaumes_ES
cf.ejecutivo.rut131911963es_ES
cf.fecha.inicio2012-07-30es_ES
cf.fecha.postulacion2012es_ES
cf.proyecto.clusterAlimentos procesados y bebidas no alcohólicases_ES
cf.proyecto.estadoFormalizadoes_ES
cf.proyecto.instrumentoProyecto de I+D Aplicada (Línea 2)es_ES
cf.proyecto.tipopostulacionColectivoes_ES
cf.proyecto.unidadorigenInnovaes_ES
cf.region.postulacionRM Santiagoes_ES
cf.region.ejecucionRM Santiagoes_ES
cf.region.ejecucionV Valparaísoes_ES
cf.region.impactoIV Coquimboes_ES
cf.region.impactoV Valparaísoes_ES
cf.costo.beneficiarioreal12200000es_ES


Ficheros en el ítem

FicherosTamañoFormatoVer

No hay ficheros asociados a este ítem.

Este ítem aparece en la(s) siguiente(s) colección(ones)

Mostrar el registro sencillo del ítem