Desarrollo y evaluación de sistema de cama caliente desde gestación en plantel porcino, para el cumplimiento de la normativa europea y minimización de residuos en origen.

Date

2011-12-27

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El desafío hoy día para los sistemas de producción intensiva de cerdo es obtener la mayor rentabilidad proyectando a la empresa en el largo plazo, en el marco del cumplimiento de las normas y recomendaciones técnicas y ambientales a nivel nacional e internacional, en especial en el marco de la proyección de la oferta exportable de este rubro. En este contexto, se ha evaluado y desarrollado en el mundo y en el pais, el deep-bedding o producción de cerdos sobre cama caliente o sobrepuesta, el cual se ha popularizado recientemente en algunos países como Canadá, Australia, Suecia, EEUU, Chile, como una respuesta a las crecientes exigencias ambientales; pero también como una alternativa de competitividad de productores medianos y pequeños para enfrentar las mega-compañías que crecen ilimitadamente con sistemas de instalaciones de tipo convencional. En Chile la necesidad de uso de este sistema fue generada por la falta de espacio para dar mayor peso a los cerdos en la llegada al mercado debido a la apertura de mercados de exportación que requieren cerdos de 120 kg. de peso. Una de las ventajas estratégicas de los sistemas intensivos convencionales con grandes poblaciones de animales la producción de RILES o residuos líquidos industriales requieren de enormes inversiones en equipos e infraestructura además de altos costos de operación para minimizar los efectos de la contaminación medio-ambiental que generan los desechos de los planteles de cerdos; lo que ha traído un deterioro de la imagen para los productores de cerdos frente a los consumidores a nivel global.

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Keywords

Cerdo, Producción, Instalaciones de la finca

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