Desarrollo y evaluación de una clínica de carnes exóticas y productos derivados para el mercado nacional y de exportación

Date

2012-05-07

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El proyecto tiene por objetivo el desarrollo de productos cárneos de especies exóticas(jabalí, avestruz, pato broiler y ternera) de calidad exportable. Se consulta la evaluación y estandarización de materias primas; la implementación de una clínica piloto de este tipo de productos; el desarrollo y evaluación de productos exóticos con el propósito de promover el consumo de este tipo de carnes en el mercado nacional y de diversificar las exportaciones de estas especies en un mercado globalizado de crecimiento sostenido.

Keywords

Productos nuevos, Exportaciones, Formación

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