Generación de variables de diseño de escalamiento industrial para deshidratados del tipo liofilizados, producidos con uso de radio frecuencias en alto vacío

San Jose Farms S aJuan Carlos Carrillo Fuentes2011-12-052018-06-122011-12-05http://repositoriodigital.corfo.cl/xmlui/handle/11373/2399Alimentos deshidratadosGeneración de variables de diseño de escalamiento industrial para deshidratados del tipo liofilizados, producidos con uso de radio frecuencias en alto vacíoProyecto