Innovación en la Industria del Pan Tradicional y en Panes Libre de Gluten: Prototipos Kayta-mass, Selección y Producción de Co-cultivos de Microorganismos para Masas Madres Estabilizadas.

Bioinsumos Kayta SpaKarymy Andrea Negrete Zapata2021-09-292022-10-31http://repositoriodigital.corfo.cl/xmlui/handle/11373/713395Innovación en la Industria del Pan Tradicional y en Panes Libre de Gluten: Prototipos Kayta-mass, Selección y Producción de Co-cultivos de Microorganismos para Masas Madres Estabilizadas.proyecto