2012-05-072012-05-072012-05-07http://repositoriodigital.corfo.cl/xmlui/handle/11373/6275El proyecto consiste en desarrollar y formular productos específicos para cada uso de los hidrocoloides extraídos de algas marinas autóctonas de Chile y no sus extractos refinados puros como se realiza actualmente en el país. Actualmente, la empresa se encuentra en etapa de comercialización de sus productos.El proyecto consistió en el desarrollo, elaboración y mercadeo de algunos ingredientes alimenticios basados en extractos de carregenina extraídas de algas chilenasIndustria alimentariaAlgas marinasIngeniería en alimentosProyecto