Proyectos y Mantención Electronica Ltda.Carla Alejandra Contreras Schifferli2021-09-272021-09-27http://repositoriodigital.corfo.cl/xmlui/handle/11373/691820Promel Ltda es una Empresa de la Región del Bíobio con una Vasta Experiencia en el Desarrollo de Soluciones Tecnológicas de Tipo Electrónicas para Diferentes Tipos de Empresas. Por Tal Motivo el Desarrollo de un Sistema de Desinfección Electrónico se Enmarca Perfectamente en el Área de Expertiz de la Empresa la Fabricación de Productos Electrónicos. El Objetivo General del Presente Proyecto Es:desarrollar un Prototipo Electrónico de Desinfección Continúa para Correas Transportadora de Alimentos Utilizadas en la Industria Agroalimentaria. Objetivos Específicos1. Diseñar y Construir Prototipo Electrónico de Desinfección Continua. 2. Validar Prototipo de Desinfección Continua en Escala Laboratorio y Terreno. 3. Evaluar Técnica y Económicamente el Prototipo. 4. Evaluar Estrategia de Protección Intelectual del Prototipo.La Problemática Abordada por el Proyecto es la Presencia de Biofilms Bacterianos en las Correas Transportadoras de Alimentos Presentes en la Gran Mayoría de las Industrias Agroalimentarias. Este Sector Económico Representa una Importante Fuente de Ingresos y Empleos para el País con Exportaciones por mas de Usd 4 Mil Millones. Actualmente la Estrategia Más Utilizada en la Industria Alimentaria para Combatir la Contaminación por Biofilms es la Aplicación Sistemática de Procesos de Higienización. Este Proceso Involucra la Limpieza Exhaustiva de Pisos Paredes Pasarelas Lavamanos Aguas Estancadas Tuberías Sistemas de Condensación y Refrigeración Correas Transportadoras Utensilios de Limpieza Etc a Través de un Proceso Sistemático que Incluye una Serie de Procesos como Limpieza en Seco Enjuagues Previos Uso de Detergentes para la Formación de Espumas Aplicación de Desinfectantes Químicos Inspección Visual de Equipos y la Eliminación de de Aguas Estancadas. Sin Embargo Todos Estos Procedimientos No Resultan Tan Efectivos Presentándose Cada Cierto Tiempo Casos de Contaminación de Alimentos por Agentes Bacterianos que Afectan la Sostenibilidad y Competitividad de la Industria Tanto a Nivel Nacional como Internacional. En este Sentido el Proyecto Plantea la Construcción de una Tecnología a Nivel Prototipo de Alta Eficiencia que Permita Eliminar las Bacterias Presentes en las Cintas Transportadoras de Alimentos de Manera Complementaria a los Procesos Actuales a Través del Uso de Descargas Eléctricas que Eliminan e Inhiben el Crecimiento Bacteriano. Dentro de los Principales Desafíos que se Deberán Afrontar en la Ejecución del Proyecto Está la Obtención de los Parámetros Óptimos del Prototipo en Cuanto a Descargas Eléctricas Diseño Eficiencia y Rendimientos que Permitan Inhibir el Crecimiento Efectivo de Patógenos en las Cintas Transportadoras de Alimentos. Los Principales Resultados que Serán Obtenidos de la Ejecución del Presente Proyecto Corresponden a 1. -diseño y Construcción de Prototipo 2. - Prototipo Validado en Escala Laboratorio y Terreno 3. - Evaluación Técnica y Económica del Prototipo y 4. - Solicitud de Protección Intelectual Solicitada. -proyecto