Determinación de Parámetros de Operación para la Extensión de Vida Útil de Productos de Pastelería en Base a Legumbres Libres de Gluten, de Lácteos y sin Azúcar Agregada.

Resposteria Saludable Carmen Gloria Rode Calvo E. I. R. L.Karymy Andrea Negrete Zapata2021-09-282021-12-15http://repositoriodigital.corfo.cl/xmlui/handle/11373/693328Determinación de Parámetros de Operación para la Extensión de Vida Útil de Productos de Pastelería en Base a Legumbres Libres de Gluten, de Lácteos y sin Azúcar Agregada.proyecto