Modificación tecnológica del manejo de cosecha y pos cosecha de manzanas var. gala, fuji y braeburn.

Date

2012-05-07

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En el último tiempo se han introducido en el país variedades nuevas de manzanas, siguiendo las tendencias de los mercados consumidores actuales. Un ejemplo de ello son las variedades royal gala, fuji y braeburn, que aunque tienen requerimientos de pos cosecha particulares han sido manejadas siguiendo las mismas pautas que las variedades tradicionales. Como consecuencia, se han manifestado daños fisiológicos en las diferentes etapas de pos cosecha, los que han constituido una seria limitante en su comercialización. El objetivo del proyecto es desarrollar un paquete tecnológico que permita optimizar el manejo de pos cosecha de manzanas, en variedades royal gala, fuji y braeburn, de manera de acceder a los mercados externos con fruta que cumpla con las exigencias de los mercados consumidores.

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Keywords

Manejo de variedades, Embalaje de frutas, Almacenamiento de frutas

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