El presente proyecto consiste en la validación técnica inicial y el empaquetamiento técnico-comercial de un aditivo anticaries compuesto de sustancias activas de uso alimenticio que incorporado a bajas concentraciones en productos como confites golosinas y alimentos manufacturados (con o sin carbohidratos) ejerce una acción bactericida en el medio bucal reduciendo por ende la probabilidad de ocurrencia de caries. Durante el consumo del alimento y por acción de la saliva comienza una liberación paulatina de los activos bactericidas reduciendo los gérmenes orales cariogénicos anulando su acción sobre los azúcares de consumo y evitando la producción de ácidos desmineralizantes del esmalte. Así se logrará romper con la interacción entre las bacterias orales y los azúcares para anular la posibilidad de generación de caries.