Formula organica para recubrimiento de fruta en base a polifenoles que permita aumentar el periodo post cosecha en frutas

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cf.beneficiario.actividadeconomicaEdición principalmente de libroses_ES
cf.beneficiario.actividadeconomicaFabricación de sustancias químicas básicas, excepto abonos y compuestos de nitrógenoes_ES
cf.beneficiario.razonsocialComercial e Industrial Bioingemar Limitadaes_ES
cf.beneficiario.razonsocialFederación Gremial Nacional de Productores de Fruta - Fedefruta F. G.es_ES
cf.beneficiario.rut71261500-1es_ES
cf.beneficiario.rut77328470-9es_ES
cf.beneficiario.tamanoempresaPequeña Empresaes_ES
cf.beneficiario.tipoparticipanteBeneficiarioes_ES
cf.beneficiario.tipopersonaJurídicaes_ES
cf.comite.fecha2011-11-09es_ES
cf.comite.nombreCOMITE INNOVAes_ES
cf.costo.beneficiarioaprobado0es_ES
cf.costo.beneficiarioreal4002000es_ES
cf.costo.corfoaprobado0es_ES
cf.costo.corforeal15958000es_ES
cf.costo.tipomonedaPESO CHILENOes_ES
cf.ejecutivo.nombrePATRICIO VILLAGRAN STREETERes_ES
cf.ejecutivo.rut62274425es_ES
cf.fecha.inicio2011-07-13es_ES
cf.fecha.postulacion2011es_ES
cf.fecha.termino2013-07-11es_ES
cf.proyecto.clusterAgriculturaes_ES
cf.proyecto.estadoTerminadoes_ES
cf.proyecto.instrumentoPerfil de I+D Aplicada (Línea 1)es_ES
cf.proyecto.tipopostulacionColectivoes_ES
cf.proyecto.unidadorigenINNOVAes_ES
cf.region.ejecucionIV Coquimboes_ES
cf.region.ejecucionV Valparaísoes_ES
cf.region.ejecucionVI O'Higginses_ES
cf.region.ejecucionVII Maulees_ES
cf.region.ejecucionVIII Biobíoes_ES
cf.region.impactoI Tarapacáes_ES
cf.region.impactoII Antofagastaes_ES
cf.region.impactoIII Atacamaes_ES
cf.region.impactoIV Coquimboes_ES
cf.region.impactoIX Araucaníaes_ES
cf.region.impactoRM Santiagoes_ES
cf.region.impactoV Valparaísoes_ES
cf.region.impactoVI O'Higginses_ES
cf.region.impactoVII Maulees_ES
cf.region.impactoVIII Biobíoes_ES
cf.region.impactoX Los Lagoses_ES
cf.region.impactoXI Aysénes_ES
cf.region.impactoXII Magallanes y la Antártica Chilenaes_ES
cf.region.impactoXIV Los Ríoses_ES
cf.region.impactoXV Arica y Parinacotaes_ES
cf.region.postulacionVIII Biobíoes_ES
cf.sistemaorigenBDCes_ES
dc.contributorComercial e Industrial Bioingemar Limitadaes_ES
dc.contributorFederación Gremial Nacional de Productores de Fruta - Fedefruta F. G.es_ES
dc.contributor.advisorPATRICIO VILLAGRAN STREETERes_ES
dc.date2011-07-13es_ES
dc.date.accessioned2011-12-27T16:19:20Z
dc.date.available2018-06-12T08:15:09Z
dc.date.issued2011-12-27
dc.descriptionDesarrollo de una formula para recubrimiento de fruta en base a polifenoles con alto contenido de resveratrol que permita aumentar el periodo post cosecha y mejorar la calidad organoleptica.es_ES
dc.descriptionExtraccion y purificacion e identificacion y formulacion de compuestos polifenolicos con propiedades antifungicas antibacterianas y retardadoras del proceso de maduracion de la frutaes_ES
dc.descriptionValidaciòn de las propiedades de la formula obtenida conteniendo Resveratrol para la inhibiciòn de la pudriciòn y retraso de la maduraciòn de la uva en condiciones de post cosecha.es_ES
dc.description.abstractPara mejorar la competitividad de la industria fruticola chilena se debe aumentar el periodo de vida en condiciones optimas de la fruta especialmente la destinada al mercado de exportación.Nuestro País cuenta con ventajas comparativas en el mundo para la producción de frutas como son la barrera fitosanitaria la contraestación y el clima pero debemos superar la unica desventaja que tenemos que es la distacia de los consumidores para ello se debe innovar en tecnologia que permita un mayor periodo de vida util de la fruta sin provocar efectos adversos como sabores y olores indeseados y que idealmente aporte valor agregado al fruto.Nuestra empresa ha estado trabajando desde hace 4 años en diversos proyecto para optimizar la extracción y purificación de polifenoles de vino para usos en la industria cosmetica vitivinicola alimentos y nutraceutica.En este momento estamos estudiando distintas tecnicas agrobioquimicas para aumentar la producción de resveratrol por parte de la uva País.Basandonos en nuestra experiencia en el area hemos visto la oportunidad de desarrollar una formula en base a polifenoles con alto contenido de resveratrol usando como vehiculo un polisacarido elementos que en conjunto inhiban la respiración de la fruta desacelerando el proceso de maduración y por otro lado con elementos antioxidantes que bloqueen el proceso natural de maduración.La asociación de Productores de Fruta FEDEFRUTA esta muy interesada en participar de los resultados de un proyecto en esta linea y espera que el perfil sea aprobado para que podamos realizar un trabajo en conjunto.Esta propuesta nos permitirá utilizar conocimiento adquirido en el estudio de los polifenoles y en formulación de distintas bases para la industria cosmetica de Europa y Estados Unidos tambien utilizar un desecho de la industria vitivinicola como son los hollejos para ello proponemos utilizar la técnologia de extracción súper critica equipo que tenemos en nuestros laboratorios además de todo el monitoreo de calidad a traves de Cromatografia Liquida de Alta Resolución. Proponemos utilizar los polifenoles de Uva para uso en uvas de exportación por que hemos comprobado las propiedades del resveratrol como antihongos y antibacteriano además de actuar en la via metabolica de la producción de acetileno.Este estudio nos dará luces de formulas similares para otras frutas a partir de compuestos polifenolicos.es_ES
dc.description.sponsorshipCorporación de Fomento de la Producciónes_ES
dc.identifier2011-10628-INNOVA_PRODUCCIONes_ES
dc.identifier2011-10628es_ES
dc.identifier.urihttp://repositoriodigital.corfo.cl/xmlui/handle/11373/5125
dc.subjectAlmacenamiento de frutas
dc.subjectTransporte de frutas
dc.titleFormula organica para recubrimiento de fruta en base a polifenoles que permita aumentar el periodo post cosecha en frutases_ES
dc.typeproyectoes_ES

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