Pdp Frusan Ley de Modernización Según los Requerimientos Fsma

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cf.beneficiario.etniaNo Aplicaes_ES
cf.beneficiario.generoMasculinoes_ES
cf.beneficiario.razonsocialAgric. Los Campos S. A.es_ES
cf.beneficiario.razonsocialAgricola e Inversiones Rapallo Ltdaes_ES
cf.beneficiario.razonsocialAgricola Piemonte Ltda.es_ES
cf.beneficiario.razonsocialAgricola Puente Negro Ltdaes_ES
cf.beneficiario.razonsocialAgricola Santa Carlota Ltda.es_ES
cf.beneficiario.razonsocialAgrícola Aguas Claras Ltda.es_ES
cf.beneficiario.razonsocialCompañía Agropecuaria Copeval S. A.es_ES
cf.beneficiario.razonsocialFrutera San Fernando Sociedad Anónimaes_ES
cf.beneficiario.razonsocialJuan José Lyon Allamandes_ES
cf.beneficiario.razonsocialRoberto Tamm y Compañia Limitadaes_ES
cf.beneficiario.razonsocialSin Informaciónes_ES
cf.beneficiario.razonsocialSoc Agricola Kaulen Westermeyer Ltdaes_ES
cf.beneficiario.razonsocialSoc. De Inversiones Frulac Limitadaes_ES
cf.beneficiario.razonsocialSuc Adolfo Segundo Espinoza Riveroses_ES
cf.beneficiario.razonsocialTambofrut Ltdaes_ES
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cf.beneficiario.rut53194850-5es_ES
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cf.beneficiario.rut89854200-9es_ES
cf.beneficiario.rut96629920-7es_ES
cf.beneficiario.tamanoempresaMediana Empresaes_ES
cf.beneficiario.tamanoempresaGRAN EMPRESAes_ES
cf.beneficiario.tamanoempresaNO APLICAes_ES
cf.beneficiario.tamanoempresaNo Aplicaes_ES
cf.beneficiario.tamanoempresaPEQUEÑA EMPRESAes_ES
cf.beneficiario.tipoparticipanteBeneficiarioes_ES
cf.beneficiario.tipoparticipanteIntermediarioes_ES
cf.beneficiario.tipopersonaJurídicaes_ES
cf.beneficiario.tipopersonaNaturales_ES
cf.comite.fecha2017-11-09es_ES
cf.comite.nombreComite Innovaes_ES
cf.costo.beneficiarioreal19500000.0es_ES
cf.costo.corfoaprobado19500000.0es_ES
cf.costo.corforeal23360000.0es_ES
cf.costo.tipomonedaPeso Chilenoes_ES
cf.ejecutivo.nombreGonzalo Zapater de la Cruzes_ES
cf.ejecutivo.rut65736691es_ES
cf.fecha.inicio2017-11-03es_ES
cf.fecha.postulacion2017es_ES
cf.proyecto.clusterNo aplicaes_ES
cf.proyecto.estadoFormalizadoes_ES
cf.proyecto.instrumentoPrograma de Desarrollo de Proveedores (pdp)es_ES
cf.proyecto.tipopostulacionColectivoes_ES
cf.proyecto.unidadorigenFomentoes_ES
cf.region.ejecucionVI O'Higginses_ES
cf.region.postulacionVI O'Higginses_ES
dc.contributorAgric. Los Campos S. A.es_ES
dc.contributorAgricola e Inversiones Rapallo Ltdaes_ES
dc.contributorAgricola Piemonte Ltda.es_ES
dc.contributorAgricola Puente Negro Ltdaes_ES
dc.contributorAgricola Santa Carlota Ltda.es_ES
dc.contributorAgrícola Aguas Claras Ltda.es_ES
dc.contributorCompañía Agropecuaria Copeval S. A.es_ES
dc.contributorFrutera San Fernando Sociedad Anónimaes_ES
dc.contributorJuan José Lyon Allamandes_ES
dc.contributorRoberto Tamm y Compañia Limitadaes_ES
dc.contributorSin Informaciónes_ES
dc.contributorSoc Agricola Kaulen Westermeyer Ltdaes_ES
dc.contributorSoc. De Inversiones Frulac Limitadaes_ES
dc.contributorSuc Adolfo Segundo Espinoza Riveroses_ES
dc.contributorTambofrut Ltdaes_ES
dc.contributor.advisorGonzalo Zapater de la Cruzes_ES
dc.date2017-11-03es_ES
dc.date.accessioned2021-09-29T06:50:30Z
dc.date.available2022-11-03T08:00:36Z
dc.description.abstractActualmente Existe Más de 8 Normas de Aseguramiento de la Inocuidad y Calidad de Fruta Fresca Siendo las Más Importantes: Ggap Buenas Prácticas Manufactureras (bpm) Hazard Análisis Of Critical Control Points (haccp) Nature´s Choice (tnc) y British Retail Consortium (brc). Cada Norma Corresponde a un Mercado Específico o Cliente de Frusan. Hasta el Año 2003 las Normas Fueron Dirigidas Principalmente a las Actividades de Campo de los Proveedores, Actualmente con los Cambios y Desarrollo que Implica Cada Mercado, Exigen la Implementación Aplicación y Certificación de Normas y Estándar Más Restrictivas. este es el Caso de la Ley de Modernización de los Alimentos Impulsada en Usa por la Administración Obama, Esta Exige que Todos los Productos que Ingresen al Usa Cumplan con los Requisitos Definidos a Través del Fsma Norma que Entra en Vigencia a Partir de Enero de 2018 y que Aplica a Nivel Transversal a Toda la Cadena de Suministro desde Predio Instalaciones de Procesamiento Transporte Llegando hasta Nivel del Importadores. Fmsa Exige que los Riesgos o Peligros al que se Enfrenta un Alimento Sea Abordado de Manera Global en Esta Mirada Global el Resto de los Mercados También se Encuentra Impulsando Fsma a Nivel Local. Ahora los Mercados Están Exigiendo Normas Más Estrictas a las Operaciones de Packing o Procesamiento y Embalaje de la Fruta. esto Va a Significar que Cada Uno de los Productores y Packings Prediales de Proveedores de Frusan Tendrán que Implementar las Normas Aplicables para Lograr la Certificación. esto Implica que Cada Proveedor Debe Estar Registrado en las Agencias de los Alimentos de Cada Mercado. el Proyecto Busca Transformar a los Proveedores e Instalaciones de Frusan en Unidades con Operaciones Altamente Higiénicas Eficientes y Seguras con la Prioridad de Calidad e Inocuidad del Producto para Llegar a Cualquier Mercado del Mundo y esto Significará Cumplir con las Normas de Seguridad Alimentaria Actualmente Vigente o en el Futuro Cercano Tanto en el Ámbito Nacional como Internacional. en las Operaciones de Manipulación y Procesamiento de la Fruta las Normas Vigentes Son las Buenas Práctica Manufactureras (bpm) y Hazard Analysis Critical Control Point (haccp), ya No Son Suficientes lo que Persigue Hoy la Ley Modernización de los Alimentos es un Enfoque Preventivo, Basado en Análisis de Riesgos y Controles que Permitan Reducir los Riesgo In Situ de Manera de Identificar y Evaluar Riesgo Concretos Conocidos y Razonablemente Probables de Ocurrir de Acuerdo al Tipo de Producto, esto Exige la Incorporación de Riesgos No Antes Contemplados como Peligros Radiológicos Alérgenos Adicional a los Peligros Físicos Químicos Microbiológicos. Estos Nuevos Enfoques Exigen que las Personas Responsables del Proceso de Producción Tengan un Cambio Cultural Radical, ya que los Procesos de Vigilancia Verificación Acciones Correctivas Mantención de Registros Deben Ser Supervisados por Personal Acreditado. Por Otro Lado se Suman a los Requerimientos en Materias de Seguridad Alimentaria, los Programas de Códigos Éticos y Sociales, cuyo Objetivo es Asegurar Condiciones Igualitarias para los Trabajadores Dando un Valor Agregado a los Productos. y Finalmente Requisitos de Cumplimiento de Programas Medio Ambientales Temas que Son una Preocupación para Mercados como Unión Europea y Países del Asia Pacifico Sur como Corea Japón Indonesia Países con Altos Estándares en Estas Materias, y que Dentro de los Próximos Años Serán También Requisitos Legales de Cumplir a Nivel Nacional. La Estrategia de Frusan es Llegar a Dar Cumplimiento a Todos los Estándares Exigibles y que se Enmarcan en Seguridad Alimentaria Códigos Éticos y Medio Ambiente, de Tal Forma de Asegurar que nuestros Proveedores Den Valor Agregado a su Producto y Puedan Acceder a Todas las Alternativas Comerciales en Ámbito de Exportaciones, Considerando el Creciente Interés Mundial por Alimentos Sanos Pero Producidos en Forma Racional donde el Recurso Humano es Fundamental y la Producción Consistente con el Cuidado del Medio Ambiente. a Todo lo Anterior se Suman Requerimientos de Control y Manejo de Cadenas de Custodia que Garanticen que el Producto que Fue Protegido de Riesgos en Todas las Etapas Previas a los Despachos e Internación en un País de Destino No se Vea Afectado por Sabotajes. la Implementación de un Sistema de Globalizado de Seguridad Alimentaria- Ético- Medio Ambiental, hasta el Año 2016 Exigen un Cambio en 360º, Exigiendo que la Cadena de Suministro se Profesionalice, Cambiando de Raíz las Actuales Formas de Producir Procesar Almacenar Despachar y Distribuir Asegurando en Cada Etapa al Consumidor un Producto de Alta Calidad Organoléptica Seguro y Producido bajo Altos Estándares, que Contemplen el Capital Humano en Formación Competencias Seguimiento Critico de las Actividades y Asegurando que el Medio Ambiente Sea También un Factor que Dé al Sector Primario de la Producción de los Alimentos un Valor Agregadoes_ES
dc.description.sponsorshipCorporación de Fomento de la Producciónes_ES
dc.identifier17PDP-88354es_ES
dc.identifier2017-88354-INNOVA_PRODUCCIONes_ES
dc.identifier.urihttp://repositoriodigital.corfo.cl/xmlui/handle/11373/711877
dc.titlePdp Frusan Ley de Modernización Según los Requerimientos Fsmaes_ES
dc.typeproyectoes_ES

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