Misión tecnológica Europain 99
Abstract
Las industrias alimentarias nacionales deben enfrentar la dura competencia de las transnacionales que además de tener tecnologías de punta cuentan con variedades de productos en su oferta, por este motivo es primordial la captura y transferencia de tecnologías foráneas, tanto en productos, como en servicios, para asegurar el nicho que le corresponde en el mercado y posibilitar sus desplazamientos a los mercados vecinos aprovechando ventajas comparativas. Es así como se puede apreciar la importación de productos elaborados en el exterior como pescados, concentrados de frutas, cecinas, masas, comidas preparadas enlatadas o congeladas, productos lácteos. Todos ellos se producen en el país y varios de los importados tienen como base para su elaboración materias primas chilenas.
Description
Keywords
Pan, Panaderías, Alimentos preparados