Nuevo Sustituto Lácteo de Materias Primas Vegetales Premium para Alimentación de Terneros de Lechería Prelac-sustitute

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cf.beneficiario.razonsocialAgrícola e Inversiones Río Blanco Ltda.es_ES
cf.beneficiario.rut76273420-6es_ES
cf.beneficiario.tamanoempresaPequeña Empresaes_ES
cf.beneficiario.tipoparticipanteBeneficiarioes_ES
cf.beneficiario.tipopersonaJurídicaes_ES
cf.comite.fecha2016-06-02es_ES
cf.comite.nombreComite Innovaes_ES
cf.costo.beneficiarioaprobado0.0es_ES
cf.costo.beneficiarioreal17508560.0es_ES
cf.costo.corfoaprobado39994600.0es_ES
cf.costo.corforeal39994600.0es_ES
cf.costo.tipomonedaPeso Chilenoes_ES
cf.ejecutivo.nombreJaime Patriciovelásquez Guardaes_ES
cf.ejecutivo.rut119259215es_ES
cf.fecha.inicio2016-04-29es_ES
cf.fecha.postulacion2016es_ES
cf.fecha.termino2019-01-18es_ES
cf.proyecto.clusterNo aplicaes_ES
cf.proyecto.estadoTerminadoes_ES
cf.proyecto.instrumentoPrototipos de Innovación Regionales_ES
cf.proyecto.tipopostulacionIndividuales_ES
cf.proyecto.unidadorigenInnovaes_ES
cf.region.ejecucionX Los Lagoses_ES
cf.region.postulacionX Los Lagoses_ES
dc.contributorAgrícola e Inversiones Río Blanco Ltda.es_ES
dc.contributor.advisorJaime Patriciovelásquez Guardaes_ES
dc.date2016-04-29es_ES
dc.date.accessioned2021-09-29T07:55:52Z
dc.date.available2021-09-29T07:55:52Z
dc.descriptionAlcanzar una Composición Nutricional Igual o Superior a los Sustitutos Lácteos Actualmente Disponibles en el Merado Nacionales_ES
dc.descriptionDesarrollar un Prototipo de Sustituto Lácteo para Alimentación de Terneros de Lechería en Etapa de Crianza (cría y Recría) de bajo Costo. Este Sustituto se Elaborará a Partir de Materias Primas Nóveles con Alta Concentración de Proteína en Combinación con la Tecnología de Cavitación Hidrotérmica.es_ES
dc.descriptionDifundir los Resultados a la Red de Contactos del Equipo de Trabajo.es_ES
dc.descriptionElaborar un Sustituto Lácteo de bajo Costo para Terneros de Lechería que Permita Reducir los Costos Asociados a su Alimentación. Este Sustituto se Elaborará a Partir de Granos Premium Nacionales.es_ES
dc.descriptionLograr un Sustituto con Palatabilidad Aceptable por Parte de los Terneros. Se Espera que los Terneros Acepten el Nuevo Producto Satisfactoriamente Alcanzando el Consumo que Permita Cumplir con la Demanda Nutricional.es_ES
dc.description.abstractLa Crianza es un Eslabón Fundamental en el Sistema de Producción Animal que Permite el Abastecimiento de Terneros para la Recría y Engorda y de Terneras que Deberán Transformarse en Futuros Reemplazos de Vacas Productoras Lecheras. En Caso de que las Terneras que al Destete No Exhiban Pesos Superiores a 200 Kg en las Razas Bovinas de Tamaño Pequeño y Más de 230 Kg en las de Mayor Tamaño Difícilmente Podrán Alcanzar Desarrollo y Pesos de Cubierta Temprano por lo que Deberán Permanecer un Año Más para Poder Preñarse (en Plantenes de Producción Estacional) y por Consiguiente Tendrán el Parto a los Tres Años en Lugar de a los Dos lo cual Resulta Poco Eficiente y Anti Económico al Encarecer la Etapa de Crianza por lo cual se Requiere Proveer una Buena Alimentación Tendiente a Suplir sus Requerimientos Nutricionales de Manera Adecuada. Por Otra Parte la Alimentación de Terneros (machos) de Lecherías se ha Trasformado en un Asunto Clave y a la Vez un Problema Económicamente Relevante para los Productores de Leche Dado Principalmente por los Altos Costos de Alimentación de los Terneros Incremnetando con ello los Costos de Producción por sobre el Precio de Venta Generando Pérdidas Importante en la Etapa de Cria y Recría. . Esto ha Llevado a que Muchas Veces se Liquiden a Valores Muy Bajos una Vez Nacidos o Simplemente se Desechen lo que ha Resultado en Acciones Reñidas con las Normas y Principios de Bienestar y Trato Animal como lo Evidenciado el Año 2014. En la Actualidad para la Alimentación de los Terneros se Utilizan Dos Fuentes Principales: A) Alimentación con Leche Sea Ésta Parte de la que se Entrega a las Plantas y por Tanto Valorada a Precio de Venta o de Descarte la cual Necesariamente es Asumida a un Valor Equivalente al Costo de Producción (el que Incluso a Veces Supera el Precio de Venta), y B) Sustitutos Lácteos. Ambas Alternativas No Son Rentables Pues sus Costos Superan con Creces los Beneficios Logrados. A Nivel de las Hembras la Situación Cambia Parcialmente Toda Vez que el Valor al Final del Período de Crianza de las Terneras es Superior Producto de su Calidad Genética para Producción de Leche. Por lo Tanto se Observa la Oportunidad de Desarrollar un Prototipo de un Nuevo Sustituto Lácteo a Partir de un Concentrado de Granos Nóveles y Premium de bajo Costo No Disponibles hasta Ahora en el Mercado y cuyo Valor (precio) Sea Sustancialmente Menor que los Competidores Permitiendo con ello Eliminar las Pérdidas Económicas Generadas por la Crianza de los Terneros (machos) Llegando Incluso a Estados de Resultados Positivos de Esta Unidad: Dicho Resultado Esperado También Permitiría Mejorar los Resultados de la Crianza de Terneras. Este Nuevo Sustituto Tendrá al Menos la Misma Calidad Nutricional y Palatabilidad de los Existentes Actualmente en el Mercado. Todo este Desarrollo por Tanto Mejorará la Utilidad (ingreso Costo) del Empresario y la Rentabilidad Operacional de su Empresa y a su Vez se Generará una Solución para Toda la Industria Láctea Nacional. Cabe Destacar que para el Presente Desarrollo Tecnológico se Firmó un Convenio para el Desarrollo Científico Tecnológico del Prototipo Lácteo con el Centro de Genomica Nutricional Agroacuicola (cgna) que se Encuentra Adjunto en la Presentación de de la Solución. Esta Nueva Solución Combinará Dos Tecnologías. La Primera es un Conjunto de Materias Primas Premium con Alto Contenido Proteico y Energético y Baja Proporción de Fibra. La Segunda Corresponde a la Cavitación Hidrotérmica la que se Usará en Campo para la Extracción y Solubilización de Proteínas Contenidas en los Insumos Dando por Resultado una Leche Vegetal Tibia de Uso Directo para Alimentación de Terneros. Así la Solución Tecnológica Comprenderá Dos Elementos: un Concentrado Denominado Prelac-sustirute que Contendrá una Mezcla Estabilizada de Materias Primas e Ingredientes que Permitan la Obtención del Nuevo Sustituto que Cumpla con los Requerimientos del Ternero y la Segunda un Protocolo Técnico de Utilización y Producción del Sustituto Líquido el que Comprende la Operación del Equipo de Cavitación Hidrotermica Actualmente Disponible en el Mercado Nacional. Para ello el Proyecto Comprende Tres Fases. La Primera Fase Será de Laboratorio para Hacer las Pruebas que Permitan Garantizar una Mezcla Estable de Materias Primas de Composición Deseada y de Activación Eficiente. Una Segunda Fase Comprende el Prototipado de este Nuevo Sustituto donde las Pruebas y Ensayos Estarán Orientados a la Obtención del Sustituto Lácteo Líquido Tibio Contemplando Evaluaciones de Diferentes Parámetros del Equipo y Estrategias de Incorporación de Ingredientes. Finalmente en la Fase Tres se Realizarán las Pruebas de Campo a Partir del Sustituto Elaborado Comparándolo con el Sustituto Lácteo Líder del Mercado y la Leche Natural.es_ES
dc.description.sponsorshipCorporación de Fomento de la Producciónes_ES
dc.identifier16PIRE-60633es_ES
dc.identifier2016-60633-INNOVA_PRODUCCIONes_ES
dc.identifier.urihttp://repositoriodigital.corfo.cl/xmlui/handle/11373/712279
dc.titleNuevo Sustituto Lácteo de Materias Primas Vegetales Premium para Alimentación de Terneros de Lechería Prelac-sustitutees_ES
dc.typeproyectoes_ES

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