Refishein: Nuevo Proceso de Recuperación Proteico del Agua de Cola en Industria de Harina de Pescado.

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cf.beneficiario.actividadeconomicaVenta al por mayor de maquinaria, herramientas, equipo y materiales N.C.P.es_ES
cf.beneficiario.etniaNo Aplicaes_ES
cf.beneficiario.generoNo Aplicaes_ES
cf.beneficiario.razonsocialAz Ingenieria y Maquinas Limitadaes_ES
cf.beneficiario.razonsocialXxxxxxxxxes_ES
cf.beneficiario.rut11111111-1es_ES
cf.beneficiario.rut78483470-0es_ES
cf.beneficiario.tamanoempresaNo Aplicaes_ES
cf.beneficiario.tamanoempresaPEQUEÑA EMPRESAes_ES
cf.beneficiario.tipoparticipanteBeneficiarioes_ES
cf.beneficiario.tipoparticipanteIntermediarioes_ES
cf.beneficiario.tipopersonaJurídicaes_ES
cf.comite.fecha2015-12-04es_ES
cf.comite.nombreComite Innovaes_ES
cf.costo.beneficiarioaprobado28023251.0es_ES
cf.costo.beneficiarioreal28023251.0es_ES
cf.costo.corfoaprobado42684877.0es_ES
cf.costo.corforeal42684877.0es_ES
cf.costo.tipomonedaPeso Chilenoes_ES
cf.ejecutivo.nombreJorge Daniel Riveros Cuadraes_ES
cf.ejecutivo.rut78520116es_ES
cf.fecha.inicio2015-09-30es_ES
cf.fecha.postulacion2015es_ES
cf.proyecto.clusterNo aplicaes_ES
cf.proyecto.estadoFormalizadoes_ES
cf.proyecto.instrumentoInnovación en Productos y Procesos (prototipo)es_ES
cf.proyecto.tipopostulacionColectivoes_ES
cf.proyecto.unidadorigenInnovaes_ES
cf.region.ejecucionRM Santiagoes_ES
cf.region.postulacionRM Santiagoes_ES
dc.contributorAz Ingenieria y Maquinas Limitadaes_ES
dc.contributorXxxxxxxxxes_ES
dc.contributor.advisorJorge Daniel Riveros Cuadraes_ES
dc.date2015-09-30es_ES
dc.date.accessioned2021-09-27T23:45:25Z
dc.date.available2021-09-27T23:45:25Z
dc.descriptionEl Objetivo General del Proyecto Refishein es la Revalorización de la Harina de Pescado mediante el Desarrollo de un Proceso Innovador que Utilice la Hidrolisis de Proteínas y la Ultrafiltración por Medio de Membranas para Solubilizar y Recuperar los Sólidos del Agua de Cola durante el Proceso Productivo de Harina de Pescado.es_ES
dc.description.abstractLa Demanda por Harina de Pescado de Alta Calidad Aumenta Anualmente por Parte de la Industria Ganadera y Acuícola. El Proyecto Refishein Tiene como Objetivo Desarrollar un Nuevo Proceso para Mejorar la Calidad de Alrededor de un 30% de la Producción de la Harina de Pescado que Actualmente No Califica como Harina Prime o Súper Prime Aumentando su Contenido Proteico (hasta Cerca del 70%) Gracias a la Solubilización de las Proteínas y la Posterior Concentración y Purificación del Contenido Proteico que se Halla en el Agua de Cola. En el Proyecto se Plantea un Proceso Basado en Dos Etapas Consecutivas. Una Primera Etapa de Hidrólisis Enzimática Parcial para Solubilizar Alrededor del 80% de las Proteínas Seguido de un Proceso de Filtración con Membranas (ultra- o Nano Filtración) para Concentrar y Purificar las Proteínas (retención del 90% de Proteínas y Eliminación de un 50% de Sales Aminas Biogénicas y Tvns). El Proyecto Contempla Actividades de Desarrollo y Optimización de los Procesos por Separado Diseño y Construcción de un Prototipo Experimental de Laboratorio en Catalunya y Validación Técnicamente en Ambiente Real en Chile.es_ES
dc.description.sponsorshipCorporación de Fomento de la Producciónes_ES
dc.identifier15ITECT1-47264es_ES
dc.identifier2015-47264-INNOVA_PRODUCCIONes_ES
dc.identifier.urihttp://repositoriodigital.corfo.cl/xmlui/handle/11373/691712
dc.titleRefishein: Nuevo Proceso de Recuperación Proteico del Agua de Cola en Industria de Harina de Pescado.es_ES
dc.typeproyectoes_ES

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