Salmón Sustentable
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La Industria Acuícola Nacional Esencialmente la Salmonicultura ha Contribuido de Manera Importante en la Expansión de la Producción Alimentaria del País Participando en las Exportaciones y Posicionando a Chile en el Contexto Internacional como una de las Potencias Alimentarias que ha Ido Consolidándose en el Tiempo y que Actualmente Presenta Proyecciones de Crecimiento. Lo Anterior Debido a la Demanda Global Proyectada por Alimentos Saludables y a las Ventajas Competitivas del Sector como Son un Ambiente Favorable Disponibilidad de Insumos Básicos para Alimentos en el Propio País Profesionales y Técnicos Calificados y el Avance Significativo en Tecnologías que Hace Posible el Cultivo en Zonas Expuestas lo que Abre una Nueva Favorable Expectativa para la Industria del Salmón en Chile. En Suma hay una Importante Oportunidad de Crecimiento Especialmente en Valor Pero que para Materializarse Requiere Superar Brechas que Han Ido Quedando en Evidencia en el Tiempo. Como Consecuencia de las Ventajas País la Industria del Salmón se ha Constituido en el Segundo Sector Exportador del País Generando Más de 60. 000 Empleos Directos e Indirectos en las Regiones de la Araucanía los Lagos Aysén y Magallanes. Teniendo los Antecedentes Antes Descrito y Tomando en Consideración la Expansión de la Industria en la Zona Sur Austral del País que se Requiere un Desarrollo de la Industria Sustentable con el Objetivo que Sea en el Largo Plazo Sostenible. Son Variadas la Brechas y Demandas que se Generarán en el Sector Producto de este Crecimiento y Aumento en la Oferta País. Y por ello que el Crecimiento en los Próximos Años de la Industria Debe Ser en Consenso con la Instituciones Públicas y el Sector Privado con el Objetivo de Tener una Visión Compartida del Sector.
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Aumentar el Valor de los Productos en los Mercados Internacionales en Base a Sustentabilidad de Procesos Inocuidad de Productos de Alta Calidad Certificables y Fuerte Diversificación Tecnológica. Esto Debiera Traducirse en una Mayor Competitividad para la Industria Salmonera en Chile.