Posicionamiento del cultivo de centolla austral para la diversificación de la acuicultura de especies nativas

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cf.beneficiario.actividadeconomicaUniversidadeses_ES
cf.beneficiario.etniaNo Aplicaes_ES
cf.beneficiario.generoNo Aplicaes_ES
cf.beneficiario.razonsocialUniversidad Austral de Chilees_ES
cf.beneficiario.rut81380500-6es_ES
cf.beneficiario.tamanoempresaGran Empresaes_ES
cf.beneficiario.tipoparticipanteBeneficiarioes_ES
cf.beneficiario.tipopersonaJurídicaes_ES
cf.comite.fecha2010-04-20es_ES
cf.comite.nombreComité Innovaes_ES
cf.costo.beneficiarioreal9944000es_ES
cf.costo.corfoaprobado72918000es_ES
cf.costo.corforeal52858000es_ES
cf.costo.tipomonedaPeso chilenoes_ES
cf.ejecutivo.nombreMaría Inés Mena Q.es_ES
cf.ejecutivo.rut179505592es_ES
cf.fecha.inicio2009-10-19es_ES
cf.fecha.postulacion2009es_ES
cf.fecha.termino2013-04-18es_ES
cf.proyecto.clusterAcuiculturaes_ES
cf.proyecto.estadoTerminadoes_ES
cf.proyecto.instrumentoPerfiles de Programas Otras Especies Potencialeses_ES
cf.proyecto.tipopostulacionIndividuales_ES
cf.proyecto.unidadorigenInnovaes_ES
cf.region.ejecucionX Los Lagoses_ES
cf.region.impactoX Los Lagoses_ES
cf.region.postulacionX Los Lagoses_ES
cf.sistemaorigenBDCes_ES
dc.contributorUniversidad Austral de Chilees_ES
dc.contributor.advisorMaría Inés Mena Q.es_ES
dc.date2009-10-19es_ES
dc.date.accessioned2011-10-04T19:42:55Z
dc.date.available2018-06-12T08:15:16Z
dc.date.issued2011-10-04
dc.descriptionEl presente perfil tiene por objetivo general el analizar de forma integral la situación del cultivo de centolla y su potencial para que sea incorporada como una de las especies con las mayores ventajas para poder diversificar la acuicultura nacional en el marco de un Programa Integrado.es_ES
dc.description.abstractLa centolla austral (Lithodes santolla Molina 1782, Decapoda: Lithodidae) es un recurso pesquero de gran valor comercial. Los desembarques de las otras centollas del mundo (king crab) han disminuido casi a la mitad en 10 años y en el mismo período Chile incrementó su participación en el mercado de un 4% a un 11.5%. Esta situación económica junto con lo preocupante de la situación de las pesquerías nacionales ha despertado el interés por desarrollar la tecnología del cultivo de esta especie. Pese a los avances logrados en el marco de varios proyectos ejecutados por la Universidad Austral de Chile reconocida como la institución que lidera el desarrollo de tecnología de cultivo aun persisten brechas tecnológicas en el desarrollo del cultivo y se vislumbra una serie de productos alternativos y otros complementarios a la carne de centolla. Para la fase de hatchery la tecnología de cultivo se ha desarrollado como para producir más de 40.000 juveniles tempranos por batch en 28m2 de infraestructura pudiéndose producir varios batch al año. La fase de nursery también se desarrolla en condiciones controladas en laboratorio. Aunque se han probado con éxito dietas comerciales estas son comparativamente caras ($7.500 los 55g) y no han sido desarrolladas para cubrir todos los requerimientos nutricionales de la especie y son efectivas solo para esta fase de nursery. Dependiendo del objetivo productivo biomasa o número de individuos se puede utilizar un sistema de cultivo colectivo o uno de cultivo individual con significativamente menores mortalidades en esta último pero se incrementan los costos de operación. Para la fase de engorda hasta el momento se ha trabajado en sistemas suspendidos en el mar. Estos han permitido elaborar curvas de crecimiento y obtener datos de sobrevivencias altas mantenidos en sistema individual. La alimentación en cultivo individual en sistema suspendido inicialmente muy engorrosa se ha mejorado notoriamente pero aun depende de alimento fresco dado que las dietas experimentadas no han dado los resultados esperados. Hasta no tener una dieta artificial desarrollada (o al menos el formato de la dieta) no se podrá automatizar el sistema de cultivo. Sin embargo con la tecnología disponible es posible llevar a cabo producciones a nivel piloto.es_ES
dc.description.sponsorshipCorporación de Fomento de la Producciónes_ES
dc.identifier2009-6910-INNOVA_PRODUCCIONes_ES
dc.identifier2009-6910es_ES
dc.identifier.urihttp://repositoriodigital.corfo.cl/xmlui/handle/11373/1112
dc.titlePosicionamiento del cultivo de centolla austral para la diversificación de la acuicultura de especies nativases_ES
dc.typeProyectoes_ES

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